Салат с печенью трески

Хлеб нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Дать остыть и натереть слегка чесноком. Потом нарезать средними кубиками и уложить на дно более глубокого блюдца. Сверху тонкий слой майонеза....

Спагетти под особым мясным соусом

Свинину режем на брусочки, смешиваем с двумя ложками любого майонеза и оставляем на 30 минут. Потом жарим ее на подсолнечном масле, на среднем огне в течении 10 минут. Туда же кладем нарезанный...

Колобки твороженые

Смешать яйца с сахаром и сметаной пока, влить соду гашенную уксусом. Затем добавить творог и муку (по одному стакану). Из полученного теста сформировать колбаску и нарезать. Каждый кусочек раскатать в...

Куриные котлеты

Прокрученное через мясорубку куриное мясо посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Яйцо взбить вилкой до однородной массы и вместе со сметаной и мукой добавить к мясу. Фарш хорошо...

Желейный торт с фруктами

Заранее приготовить любое фруктовое желе. Я беру в магазине растворимое желе в пакетиках. ...

Драники (картофельные оладьи)

Натереть картофель на крупной терке, а лук – на мелкой. Смешать тертый картофель, лук, яйцо, соль, перец и муку. Выкладывать ложкой в кипящее растительное масло и обжаривать оладьи с двух сторон до...

Цветки тыквы в кляре

В муку разбить яйцо, влить молоко и посыпать равномерно сверху солью и перцем. Затем тщательно перемешать. После чего получившуюся смесь нужно вымешивать, пока она не приобретет однородную...

Компот яблочно-виноградный консервированный

На дно банки выкладываем целые яблоки. Сверху кладем виноград, черноплодную рябину. Посыпаем сахаром. Затем заливаем в банку кипяток доверху, накрываем металлической крышкой и ставим стерилизоваться,...

Вареники с пасленом

Замесить тесто из всех ингредиентов. И вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным, и не будет прилипать к столу. Затем дать тесту постоять в течение 30 минут. После чего раскатать его...

Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами

Тщательно помыть овощи и зелень, после чего нарезать их следующим образом – капусту и морковь полосками среднего размера, томаты на четыре части в виде долек, зелень и лук небольшими полукруглыми или...

Свиные рулетики с грибами

Мясо порезать поперек волокон толщиной 0,5см. и отбить как можно тоньше. Посолить, поперчить. Отварные грибы нарезать соломкой (если используются сушеные грибы, их нужно за сутки замочить в воде)....

Маринованные разноцветные помидоры

Вымыть овощи, почистить перец и чеснок. Из горького перца удалить семена. ...

Тыква, запеченная с корицей

Тыкву тщательно помыть и очистить от находящейся внутри мякоти и семян. После чего разрезать ее на 8 росных частей. Для этого нужно вначале разрезать тыкву пополам, затем каждую половину разрезать еще...

Пицца домашняя

Сухие дрожжи заливаем теплой водой (1 ст.л), добавляя щепотку сахара, и оставляем на 10 минут, чтобы они заиграли, и добавляем в муку. Туда же вбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. подсолнечного масла и...

Кефирный пирог «Объеденье»

Влейте в кастрюльку стакан кефира, добавьте в него чайную ложку соды, сахар и два яйца. Перемешайте миксером на низких оборотах. Добавьте в смесь два стакана муки, тщательно вымешайте. Затем добавьте...

Весенний салат из редиса

Для начала тщательно помойте все ингредиенты. Затем порежьте редис тонкими кружочками. Порвите листья салата руками, не стоит их резать ножом, поскольку тогда они теряют множество полезных свойств....

Суп с рисом и мясным фаршем

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Залить водой, посолить и поставить вариться. Из фарша сформировать крупные шарики, опустить их в кипящую воду (в отдельной кастрюле) на 1-2 минуты,...

Салат из курицы с черносливом и орехами

Куриное филе отварить в течение 30 минут, остудить до комнатной температуры и нарезать небольшими кусочками. Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Орехи мелко...

Рулет с крабовыми палочками

Мелко нарезаем крабовые палочки, огурцы, укроп. Яйцо отвариваем и также мелко его нарезаем. Полученную массу заливаем майонезом. Выдавливаем в него чеснок и перемешиваем....

Домашний кетчуп

Нарезаем помидоры на 4 дольки, морковь, перец сладкий, горький яблоки и ставим все эти ингредиенты в блендер. Доводим до однородной массы и переливаем в чугунок, в которым и варим 1 час. ...

24.10.2010

Детские торты

21.10.2010

Это должен есть каждый

Какие продукты нельзя исключать из своего рациона. Обзор нескольких продуктов питания, ценность которых для поддержания нормальной жизнедеятельности нашего организма является чрезвычайно важной.
ЯЙЦА...

02.09.2010

Чайное растение: Происхождение чая

Что мы знаем о растении, чьи листья являются основой напитка, который мы так любим....
Определить первоначальную форму чайного растения сегодня уже не представляется возможным. Что же касается родины чая, то существует три варианта: Юго-западный Китай, индийский штат Ассам или Камбоджа....

25.08.2010

Кулинария в сети Интернет

Для массы людей приготовление пищи является неимоверно увлекательным процессом..
Для поиска необходимого рецепта и готовки блюда надо много сил и свободного времени. Отменно приготовленное блюдо предоставит стопроцентное наслаждение самому повару и его дегустаторам. Кому же...

10.10.2009

Выбираем электрический чайник

Современную кухню невозможно представить без электрического чайника. Цены и качество электрочайников значительно различаются. Эта статья поможет вам выбрать «чайник вашей мечты». Важные технические параметры, на которые следует обратить внимание при покупке электрического чайника - это объем, мощность и скорость закипания..
Объем и мощность...

05.10.2009

Картофельная аптека

Даже в начале XIX века картофель был еще мало известен в России. Образованнейшие люди того времени относились к нему с опасением. Так, В. А. Левшин в 1810 году, признавая высокую питательную ценность картофеля, вместе с тем писал: «Сырые, только что из земли выкопанные картофели нездоровы: надлежит оным дать вывертеть и пообвянуть. Врачебная сила сего растения неизвестна». Теперь мы точно знаем: картофель не только вкусен, но и полезен. В любом виде!.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу - натощак, вторую - за полчаса до обеда,...

29.09.2009

Вся правда о сое

Почти в любом магазине можно купить соевые продукты, и переработчики сои рекламируют свой товар как самый здоровый в мире. Но так ли это? Специалисты спорят..
Соя – род растений из семейства бобовые, его родина – Восточная Азия. История возделывания культуры исчисляется, по меньшей мере, пятью тысячами лет. Рисунки сои в Китае были обнаружены на камнях,...

20.09.2009

О белокачанной капусте

У белокочанной капусты есть одно замечательное свойство. Обычно у овощей и фруктов, заготовленных на зиму, содержание витаминов убывает пропорционально длительности их хранения. А вот если заквасить капусту, то все ее витамины, например витамин С, останутся при ней. .
Рецептов квашения капусты существует великое множество, и среди них невозможно выделить лучший. Но, чтобы капуста, приготовленная по любому из этих рецептов, получилась вкусной, нужно придерживаться...

24.03.2009

Сценарий «солнечного» детского праздника

05.03.2009

Кофеварка: выбор есть!

Если вам надоело заваривать растворимые крупицы или порошок, заливать молотые зерна, а хочется насладиться настоящим вкусом и ароматом кофе, зерна которого заботливо выращивают в разных странах, самое время задуматься о покупке кофеварки..
Кофеварки делят на несколько типов, которые разнятся и способом приготовления кофе, и стоимостью. Но — обо всем по порядку....

11.11.2007

Сушка овощей, плодов, ягод и грибов

Из всех видов переработки и консервирования сельскохозяйственных продуктов сушка наиболее древний способ, широко применяемый и в настоящее время..
Он имеет существенное преимущество перед всеми остальными способами консервирования, так как не требует каких-либо сложных приспособлений и специальной тары. А солнечно-воздушная сушка протекает в...

04.08.2007

Тесто для кондитерских изделий

14.06.2007

Соль: друг или враг?

Соль одна из распространенных и любимых приправ в Великобритании, однако этот продукт таит большую опасность. Правительство озабоченное этой проблемой, хочет ввести меры, призванные сократить потребление соли..
В марте 2006 Британское Агентство Стандартов в области питания (Food Standa...

13.06.2007

История шоколада

Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...

01.06.2007

Бенто. Или фастфуд по-японски

Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо..
В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для...

17.05.2007

Многообразие риса

Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов.
Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как...

12.05.2007

Многие диеты заканчиваются набором веса

Долгое сидение на диете не всегда заканчивается снижением веса, напротив, есть серьезная опасность поставить под угрозу здоровье....
Исследования, проведенные американскими учеными показали, что в среднем в течении первых 6 месяцев диеты, человек теряет от 5 до 10% своего веса. ...

19.05.2012

Горячие закуски

Издательство: Эксмо
Серия: Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом
Год издания: 2006
Страниц: 64
Тираж: 5000
ISBN: 5-699-11864-0
Мягкая обложка
Формат: 60x90/16" Alterna.
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого...

19.05.2012

Заливные блюда

Издательство: Белорусский Дом Печати
Год издания: 2006
Страниц: 36
Тираж: 10100
ISBN: 978-985-13-8852-9
Мягкая обложка
Формат: 64x90/18" Alterna.
Заливные, холодцы и студни - холодные закуски, возбуждающие аппетит. Они ценятся не только за свои вкусовые качества, но и за разнообразие оформления. Для каждого блюда...

19.05.2012

Оригинальные закуски. Внимание, на старт

Издательство: Эксмо
Год издания: 2006
Страниц: 64
Тираж: 4000
ISBN: 5-699-14416-1
Твердый переплет
Формат: 70x120/32" Alterna
Издание с цветными иллюстрациями..
Разнообразные рецепты и предложения со всего света. Яркие ингредиенты с отчетливым национальным колоритом. Интересные идеи для фуршета, банкета, семейного праздника....

19.05.2012

Фаршированные овощи

Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина

Издательство: Феникс
Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год издания: 2006
Страниц: 224
Тираж: 7000
ISBN: 5-222-08298-9
Твердый переплет
Формат: 84x90/32" Alterna.
Сборник предлагает хозяйкам разнообразные способы и рецепты фарширования овощей: капустных листьев и кочанов, баклажанов, кабачков, помидоров, перцев и многих других. Издание поможет читателям не...

19.05.2012

Энциклопедия закусок

Издательство: Эксмо
Год издания: 2006
Страниц: 536
Тираж: 5000
ISBN: 5-699-17945-3
Твердый переплет
Формат: 84x108/16" Alterna.
Книга посвящена закускам - важной составляющей любого меню. Несмотря на их изобилие, мы к каждому праздничному столу готовим одни и те же приевшиеся закуски. Энциклопедия поможет выйти из этого...

19.05.2012

Горячие закуски

Тихомирова В. А.

Год издания: 2005
Страниц: 64
ISBN: 5-8112-1464-2.
Неотъемлемой частью хорошего застолья являются горячие закуски. Возьмите в свой кулинарный арсенал лучшие из них: горячие бутерброды, блюда из яиц, из сыра и брынзы, закуски из мяса и птицы, из рыбы и...

17.05.2012

Фуршет

Издательство: Аркаим
Серия: Сам себе повар
Год издания: 2007
Страниц: 120
ISBN: 978-5-8029-1951-4
Твердый переплет, на спирали
Формат: 64x76/16" Alterna
4-е издание.
Мелованная бумага.
110 закусок, бутербродов, кондитерских изделий и десертов, отобранных с учетом особенностей фуршетного стола - интересные идеи, небольшие порции, удобно сервировать и есть, для теплой компании и по...

17.05.2012

Экзотические закуски

Издательство: Терция
Серия: Очень просто!
Год издания: 2007
Страниц: 64
Тираж: 10000
ISBN: 978-5-699-24477-5
Мягкая обложка
Формат: 70x100/32" Alterna.
Закуски - непременное блюдо праздничного стола и довольно частое блюдо в повседневной трапезе. Из них даже можно полностью составить ужин "по случаю". В этой книге собраны рецепты...

17.05.2012

Бутерброды

Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина

Издательство: Феникс
Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год издания: 2006
Страниц: 224
Тираж: 7000
ISBN: 5-222-08299-7
Твердый переплет
Формат: 84x90/32" Alterna.
Этот сборник познакомит хозяек с рецептами бутербродов, как холодного, так и горячего быстрого приготовления. Также вы найдете рецепты приготовления бутербродных тортов и фаршированного хлеба....

17.05.2012

Горячие бутерброды

Резько И.В.

Издательство: Харвест
Год издания: 2006
Страниц: 36
Тираж: 10100
ISBN: 978-985-16-2296-8, 985-13-8574-3
Мягкая обложка
Формат: 64x90/18" Alterna.
Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные на страницах...

17.05.2012

Закуски

Л. А. Лагутина, С. В. Лагутина

Издательство: Феникс
Серия: Кулинарная школа Лагутиных
Год издания: 2006
Страниц: 224
Тираж: 7000
ISBN: 5-222-08567-8
Твердый переплет
Формат: 84x90/32" Alterna.
В сборнике представлены различные рецепты приготовления холодных и горячий закусок, которые не только разнообразят ваше повседневное питание, но и украсят любой праздничный стол. Предназначена для...

17.05.2012

Закуски и салаты. Быстро, просто, вкусно. Щедрый стол без хлопот (комплект из 2 книг)

Юлия Франк

Издательство: Кристина - новый век
Год издания: 2006
Страниц: 192
ISBN: 5-98150-030-1, 3-89736-101-9, 5-902059-15-1, 963-7540-62-8
Твердый переплет.
...