Culinars.Ru

ПОИСК  

Книги и издания о кулинарии

Кулинария. Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд

Кулинария. Все, что нужно знать о продуктах и технологии приготовления полезных и изысканных блюд. Бетти Крокер

Бетти Крокер

Издательство: Эксмо
Год издания: 1/1/2002
Страниц: 608
Тираж: 5000
ISBN: 5-699-01062-9
Твердый переплет
Формат: 84x108/16

Бетти Крокер — первая кулинарная леди Америки, автор знаменитой, неоднократно изданной поваренной книги, которой хозяйки всего мира доверяют больше всего.

Новое издание книги содержит более 950 восхитительных рецептов и прекрасные цветные фотографии.

`Все самое лучшее!` — этот девиз ярче всего отражает характер внесенных изменений в книгу, предпринятых для того, чтобы идти в ногу со временем. Наряду с классическими, в книге содержатся рецепты блюд с низким содержанием жиров, быстрого приготовления, а также уникальные экзотические рецепты национальной кухни.

Кроме основ приготовления блюд, предлагаются: подробная информация о кулинарных методах, техниках и оборудовании, полезные советы, решения часто возникающих проблем, словарь ингредиентов, рекомендации по выбору и хранению продуктов, таблицы по термической обработке, правила рационального питания, типы вегетарианства, принципы сервировки стола, организации приема гостей и многое—многое другое.

Надеемся, что книга принесет пользу и доставит немало удовольствия всем желающим покорить кулинарный Олимп!

купить в интернет-магазине Озон
Страницы:  следующая
Веселый поваренок. Детская кулинарная энциклопедия
Веселый поваренок. Детская кулинарная энциклопедия
Платформа: WIN пластиковый Jewel case. Языки интерфейса: русский. О программе. Привет, дружище! Веселый поваренок откроет для тебя удивительный мир, притаившийся на твоей кухне. Ты пытался...
Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки
Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки
Как приготовить свиные отбивные с яблоками или креветки в хрустящей панировке? Какие существуют особенности жарки во фритюре? Для каких блюд на гарнир рекомендуются припущенные овощи? Как определить...
Грибы
Грибы
Собирайте и готовьте только правильные грибы. Если вам абсолютно точно известно, что шампиньоны нужно искать в хвойных лесах, а при слове "рыжики" нос начинает щекотать запах аппетитного...
Домашнее виноделие
Домашнее виноделие
Кто-то верит, что именно в нем находится истина. Кто-то считает его величайшим из зол. Хотите знать правду? На этом диске вы найдете массу информации о винограде и вине....
Кулинария и этикет от Елены Молоховец
Кулинария и этикет от Елены Молоховец
В энциклопедию вошла книга: Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Елена Ивановна Молоховец (1831-1918)...
Мамины рецепты
Мамины рецепты
Наваристый, ароматный борщ со сметаной, который Вы за обе щеки уплетали в безоблачном детстве. Аппетитные сочные отбивные с зеленым салатом. Нежные, хрустящие печенья, еще теплые, тающие во рту. Какие...
Мед. Информационный фолиант по пчеловодству
Мед. Информационный фолиант по пчеловодству
Мед - ценнейший диетический и лечебный продукт. Ознакомившись с нашей энциклопедией, вы сможете многое узнать об использовании биологически активных продуктов пчеловодства в медицине, о...
Горячее наслаждение. Кофе
Горячее наслаждение. Кофе
Кофе пробуждает нас своим чудесным ароматом и дарит бодрость на весь день. Между прочим, история кофейной культуры насчитывает около 3 тысяч лет, а свой вклад в ее развитие внесли представители очень...
Горячее наслаждение. Чай
Горячее наслаждение. Чай
Чай - не просто горячий бодрящий напиток, которым мы привыкли радовать себя каждый день. Это традиции, ритуалы и искусство приготовления, существующие но многих странах мира и развивавшиеся на...
Консервирование
Консервирование
Страсть наших людей к домашним заготовкам широко известна по всему миру. В настоящее время увлечение консервированием стало поистине всеобщим. Любая хозяйка стремиться разнообразить свой стол...


Фоторецепты

Рулет с крабовыми палочками
Яблочный пирог на скорую руку
Колобки твороженые
Тушеные баклажаны с помидорами
Фаршированный сладкий перец
Компот яблочно-виноградный консервированный
Суп с рыбными консервами
Свиные ребрышки с тушеной капустой
Маринованные разноцветные помидоры
Пирог «Апельсиновый»
Спагетти под особым мясным соусом
Жаренные баклажаны с начинкой
Гороховый суп с мясным фаршем
Суп с пшеном
Салат диетический помидоры с зеленью
Рыба с овощами
Цветная капуста для праздника
Рыба запеченная с картофелем
Песочный пирог со смородиной
Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
Котлеты в мундире

Счетчик калорий

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Сорбит – 310
Батончики на ксилите – 518
Шоколад молочный на ксилите – 541
Яблочный мусс консервированный – 61
Повидло яблочное – 250
Варенье земляничное – 294
Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330
Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330
Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326

Новости кулинарии

Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
02.07.2007
Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

Кулинарные рецепты

Варенье «Гроздья»
Для варенья предпочтительны крупные сорта винограда. Очистить от гребней ягоды, промыть в холодной воде. Если кожица на ягодах слишком плотная, советуем опустить их на 1–2 минуты в горячую воду, затем...

Статьи о кулинарии

Детские торты
Детские торты
Яндекс цитирования