Culinars.Ru

ПОИСК  

Книги и издания о кулинарии

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Обучающая система
Компьютерная программа
Издатель/разработчик: Министерство труда и социального развития РФ, Министерство труда и социального развития РФ
Год издания: 2001
CD-ROM
пластиковый Jewel case

Как приготовить свиные отбивные с яблоками или креветки в хрустящей панировке? Какие существуют особенности жарки во фритюре? Для каких блюд на гарнир рекомендуются припущенные овощи? Как определить готовность птицы при жарке? Что такое суфле и парфе? Чем отличаются опарный и безопарный способ приготовления дрожжевого теста? Наш диск предназначен для подготовки поваров-кондитеров, а также широкого круга других специалистов учреждений общественного питания. Вторые блюда: Блюда из мяса и мясных продуктов. Блюда из рыбы и продуктов моря. Блюда из птицы. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из картофеля, овощей, грибов. Блюда из яиц и творога. Изделия из теста: Дрожжевое тесто. Тесто пресное, слоеное, сдобное, бисквитное. Песочное, заварное, воздушное, миндальное, пряничное тесто. Вафли. Сладкие блюда и напитки. Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 9x; Pentium 166 МГц; 32 Мб оперативной памяти; Видеокарта класса SVGA; Звуковая карта; Internet Explorer 4.0; Устройство для чтения компакт-дисков; Клавиатура; Мышь.

купить в интернет-магазине Озон
Страницы:  следующая
Веселый поваренок. Детская кулинарная энциклопедия
Веселый поваренок. Детская кулинарная энциклопедия
Платформа: WIN пластиковый Jewel case. Языки интерфейса: русский. О программе. Привет, дружище! Веселый поваренок откроет для тебя удивительный мир, притаившийся на твоей кухне. Ты пытался...
Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки
Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки
Как приготовить свиные отбивные с яблоками или креветки в хрустящей панировке? Какие существуют особенности жарки во фритюре? Для каких блюд на гарнир рекомендуются припущенные овощи? Как определить...
Грибы
Грибы
Собирайте и готовьте только правильные грибы. Если вам абсолютно точно известно, что шампиньоны нужно искать в хвойных лесах, а при слове "рыжики" нос начинает щекотать запах аппетитного...
Домашнее виноделие
Домашнее виноделие
Кто-то верит, что именно в нем находится истина. Кто-то считает его величайшим из зол. Хотите знать правду? На этом диске вы найдете массу информации о винограде и вине....
Кулинария и этикет от Елены Молоховец
Кулинария и этикет от Елены Молоховец
В энциклопедию вошла книга: Елена Молоховец. Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Елена Ивановна Молоховец (1831-1918)...
Мамины рецепты
Мамины рецепты
Наваристый, ароматный борщ со сметаной, который Вы за обе щеки уплетали в безоблачном детстве. Аппетитные сочные отбивные с зеленым салатом. Нежные, хрустящие печенья, еще теплые, тающие во рту. Какие...
Мед. Информационный фолиант по пчеловодству
Мед. Информационный фолиант по пчеловодству
Мед - ценнейший диетический и лечебный продукт. Ознакомившись с нашей энциклопедией, вы сможете многое узнать об использовании биологически активных продуктов пчеловодства в медицине, о...
Горячее наслаждение. Кофе
Горячее наслаждение. Кофе
Кофе пробуждает нас своим чудесным ароматом и дарит бодрость на весь день. Между прочим, история кофейной культуры насчитывает около 3 тысяч лет, а свой вклад в ее развитие внесли представители очень...
Горячее наслаждение. Чай
Горячее наслаждение. Чай
Чай - не просто горячий бодрящий напиток, которым мы привыкли радовать себя каждый день. Это традиции, ритуалы и искусство приготовления, существующие но многих странах мира и развивавшиеся на...
Консервирование
Консервирование
Страсть наших людей к домашним заготовкам широко известна по всему миру. В настоящее время увлечение консервированием стало поистине всеобщим. Любая хозяйка стремиться разнообразить свой стол...


Фоторецепты

Напиток фруктовый с кефиром
Плацинды с творогом и зеленью
Тушеные баклажаны с помидорами
Рыба с овощами
Кабачковые колёсики с чесноком
Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
Рогалики с повидлом
Пицца с мясом
Медовый торт с ягодами
Желейный торт с фруктами
Домашний кетчуп
Суп с рыбными консервами
Колобки твороженые
Овощное рагу с цветной капустой
Котлеты в мундире
Макароны жаренные с куриной грудкой
Салат из говядины с огурцами
Салат «Нежность»
Пирог с яблоками и апельсинами
Песочный пирог со смородиной
Ленивые голубцы

Счетчик калорий

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Шампиньоны – 24
Маслята – 23
Белые грибы свежие – 34
Молоко коровье цельное – 68
Молоко 3,5%-ной жирности – 64
Молоко 3,2%-ной жирности – 60
Сыр «Голландский» – 360
Сыр «Швейцарский» – 335
Сыр «Российский» – 366

Новости кулинарии

Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
02.07.2007
Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

Кулинарные рецепты

Пирожки «Пикантные»
Из муки, масла, воды и соли приготовьте тесто, вымесите его до гладкости и поместите в холодное место на 10–15 мин. После этого раскатайте его в продолговатый пласт толщиной 1,5 см; 2/3 этого пласта...

Статьи о кулинарии

Детские торты
Детские торты
Песок строительный цены www.beton-kupit.spb.ru
beton-kupit.spb.ru
Чертежи КМД
Чертежи на заказ: быстро, качественно и недорого
obninsksteel.pro
Яндекс цитирования