Culinars.Ru

ПОИСК  

Книги и издания о кулинарии

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Обучающая система
Компьютерная программа
Издатель/разработчик: Министерство труда и социального развития РФ, Министерство труда и социального развития РФ
Год издания: 2001
CD-ROM
пластиковый Jewel case

Как приготовить свиные отбивные с яблоками или креветки в хрустящей панировке? Какие существуют особенности жарки во фритюре? Для каких блюд на гарнир рекомендуются припущенные овощи? Как определить готовность птицы при жарке? Что такое суфле и парфе? Чем отличаются опарный и безопарный способ приготовления дрожжевого теста? Наш диск предназначен для подготовки поваров-кондитеров, а также широкого круга других специалистов учреждений общественного питания. Вторые блюда: Блюда из мяса и мясных продуктов. Блюда из рыбы и продуктов моря. Блюда из птицы. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из картофеля, овощей, грибов. Блюда из яиц и творога. Изделия из теста: Дрожжевое тесто. Тесто пресное, слоеное, сдобное, бисквитное. Песочное, заварное, воздушное, миндальное, пряничное тесто. Вафли. Сладкие блюда и напитки. Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 9x; Pentium 166 МГц; 32 Мб оперативной памяти; Видеокарта класса SVGA; Звуковая карта; Internet Explorer 4.0; Устройство для чтения компакт-дисков; Клавиатура; Мышь.

купить в интернет-магазине Озон
«Библиотека рецептов». Книга № 4. Кухня микроволновая
«Библиотека рецептов». Книга № 4. Кухня микроволновая
Внимание, КОНКУРС! Каждый покупатель диска, поделившийся с нами рецептом своего уникального кулинарного шедевра, примет участие в розыгрыше ценного приза - микроволновой печи! Компании IDEX...
Кулинарный рай: Европейская кухня
Кулинарный рай: Европейская кухня
Кто из нас не равнодушен к вкусной еде? Наверное, все. Испанская паэлья, немецкие сосиски, французский паштет и австрийский штрудель. Только одно перечисление этих блюд наполняет нас радостью. Однако,...
Кулинарный рай: Русская кухня
Кулинарный рай: Русская кухня
Кто из нас не равнодушен к вкусной еде? Наверное, все. Салатик "Оливье", "цыпленок табака", окрошка, кулебяки и бабушкины пирожки. Только одно перечисление этих блюд наполняет нас радостью. Однако, не...
Кухни народов мира (DVD-BOX)
Кухни народов мира (DVD-BOX)
Хотите совершить гастрономическое путешествие, не выходя из дома? Попробовать экзотические китайские блюда, изысканные французские, пряные мексиканские? "Кухни народов мира" - уникальная...
Меню на каждый день
Меню на каждый день
Перед вами уникальный электронный справочник-календарь, который позволит больше не ломать голову над тем, что же приготовить для своей любимой семьи. В нем вы найдете меню завтраков, обедов и ужинов...
Секреты фастфуд, суши, фондю. Современной хозяйке
Секреты фастфуд, суши, фондю. Современной хозяйке
Перед вами уникальный кулинарный справочник, который позволит больше не ломать голову над тем, чем же вкусненьким порадовать домочадцев и удивить гостей. Особенности...
Библия родителей. Детское питание
Библия родителей. Детское питание
Пища для ребенка - это поставщик веществ, которые так необходимы для его роста и развития. Взрослый и ребенок испытывают потребности в совершенно разной пище. Например, дети испытывают большую...
Большая алкогольная энциклопедия
Большая алкогольная энциклопедия
Вы интересуетесь спиртными напитками? Новая энциклопедия алкоголя удовлетворит ваш интерес в полной мере! Эта подробная, богато иллюстрированная энциклопедия разработана на основе материалов...
Вино и виноград
Вино и виноград
Намечается торжество, и придется озаботиться покупкой вина, или вам необходимо выбрать этот изысканный напиток в подарок, а может, вы просто хотите прослыть среди друзей большим знатоком вин? Во всех...
Европейская кухня (Интерактивный DVD)
Европейская кухня (Интерактивный DVD)
Вкусно кушать любят все. И не надо верить телевизору, гласящему, что пища богов - это брикет лапши, залитый крутым кипятком. Есть достоверная информация, что реклама нагло врет. Раскрыть обман...


Фоторецепты

Пельмени на скорую руку
Песочный пирог со смородиной
Весенний салат из редиса
Салат из говядины с огурцами
Желейный торт с фруктами
Суп с рыбными консервами
Курица в сливочном соусе
Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
Помидоры под сырно-чесночным соусом
Плацинды с творогом и зеленью
Пирог с яблоками и апельсинами
Бисквитный пирог с апельсинами и киви
Пицца «Солнечная долина»
Картофельный салат с сельдью
Рыбный пирог
Тушеные баклажаны с помидорами
Салат
Пирожки с горохом
Овощное рагу с цветной капустой
Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
Рулет с крабовыми палочками

Счетчик калорий

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Яблоки сушеные – 210
Изюм – 280
Кишмиш – 310
Миндаль – 598
Буковые орешки – 568
Бразильские орехи – 654
Шампиньоны – 24
Маслята – 23
Белые грибы свежие – 34

Новости кулинарии

Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
02.07.2007
Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

Кулинарные рецепты

Котлеты фаршированные
Зачищенную от сухожилий верхнюю, внутреннюю или боковую часть задней ноги телятины нарезать поперек волокон широкими ломтями толщиной 6–7 мм и отбить их тяпкой до толщины 3–4 мм, посыпать солью и...

Статьи о кулинарии

Детские торты
Детские торты
Яндекс цитирования