Culinars.Ru

ПОИСК  

Книги и издания о кулинарии

Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009

Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009

Электронная энциклопедия
Компьютерная программа
Издатель/разработчик: Нью Медиа Дженерейшн, Кирилл и Мефодий
Год издания: 2009
DVD-ROM
пластиковый DVD-BOX

"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" (КЭКМ) - шестое, дополненное и переработанное издание современной российской мультимедийной энциклопедии, посвященной "вечной" теме - кулинарии. Энциклопедия содержит большой объем незаменимой и полезной информации, как для опытных домохозяек, так и для всех тех, кто только постигает увлекательную науку приготовления пищи. "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" раскроет перед вами тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и поможет превратить процесс приготовления пищи в легкое и приятное занятие. Все о вкусной и полезной пище! Простые и сложные кушанья, национальные кухни, горячие блюда и холодные закуски, здоровое и диетическое питание, детская кухня, блюда для СВЧ и посуды для фондю, хранение и консервирование продуктов, приготовление напитков и коктейлей, уроки кулинарного мастерства, искусство оформления блюд и сервировки стола - все это на страницах удобного, щедро иллюстрированного мультимедийного издания. "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" - лучший подарок для домохозяйки! Уверены, что "Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" станет вашим незаменимым помощником и в будни, и в праздники! Особенности продукта: 6400 статей, кулинарных рецептов и советов по приготовлению различных блюд. 5000 иллюстраций. 140 видеоуроков кулинарного мастерства. Рецепты 50 национальных кухонь народов мира. Подбор рецептов по времени приготовления и ингредиентам. Справочные таблицы (сроки хранения продуктов, соотношение меры и массы продуктов, пищевые добавки и многое другое). Подсчет калорийности блюд. Тосты и застольные песни, многие из которых озвучены. Викторина содержит: Рецепты детской кухни. Рецепты православной кухни. Рецепты для диетического питания. Рецепты для домашнего консервирования. Советы по оформлению блюд. Правила этикета. Ежегодно пополняющийся Словарь кулинарных терминов (500 терминов и понятий). Включает интерактивные приложения: "Кухни народов мира" - 8 мультимедийных панорам с рецептами, наглядно отображающими широкий спектр блюд популярных национальных кухонь - греческой, грузинской, итальянской, мексиканской, русской, украинской, французской и японской. "Уроки кулинарного мастерства" - более 3-х часов видео, в которых предложены советы поваров-профессионалов. Большой интерес представляет раздел "Алкогольные напитки", в который органично вошла рубрика "Похмелье". Интерактивное приложение "Экспресс-меню" поможет в составлении меню, предложив перечень блюд, которые можно приготовить из имеющихся у вас продуктов, а также с учетом времени, которым вы располагаете, с помощью этого приложения вы сможете выбрать оптимальный для данной ситуации вариант. Интерактивные справочные таблицы помогут хозяйкам получить ответы на многие вопросы: "Все о калориях" - таблица, позволяющая установить содержание калорий в различных продуктах и процентное соотношение белков, жиров и углеводов; с помощью этой таблицы можно составить ежедневный рацион с учетом потребностей своего организма. "Соотношение меры и массы продуктов" поможет при приготовлении блюд, в рецептуре которых используются различные единицы массы и объема ингредиентов. "Суточные нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии" - включает информацию о необходимом для людей разных возрастов количестве белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. "Пищевые добавки" - включает перечень кодов пищевых добавок, классифицированных по функциям и воздействию на организм человека. "Химический состав продуктов" - содержит данные о содержании в различных продуктах витаминов, минеральных элементов, белков, жиров и углеводов. "Однодневное меню для детей" поможет правильно составить пищевой рацион дошкольника. "Суточный набор продуктов для детей" - содержит количественные показатели продуктов питания, необходимых детям дошкольного и школьного возраста ежесуточно. "Сроки хранения продуктов" - содержит информацию о сроке хранения продуктов при определенной температуре. "Сорта кофе" - содержит информацию о наиболее известных сортах кофе. "Маркировка чая" - содержит расшифровку маркировки черного чая. 6-е издание. Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 2000/XP/Vista; Pentium IV 1,2 ГГц; 256 Мб оперативной памяти; 400 Мб свободного места на жестком диске; Видеокарта с памятью 32 Мб; Разрешение экрана 1024х768; Стереофонические колонки или наушники; Устройство для чтения DVD-дисков; Клавиатура; Мышь.

купить в интернет-магазине Озон
Вкусная постная кухня
Вкусная постная кухня
Сейчас придерживаются поста не только верующие, но и те, кто страдает от заболеваний сердца, желудка или мечтает решить проблему лишнего веса. Диск "Вкусная постная кухня" расскажет, как приготовить...
Выпечка и торты
Выпечка и торты
Хотите порадовать близких вкусным десертом? Диск "Выпечка и торты" создан для вас! Вы узнаете не только о том, как сделать различные виды теста и кремов, но и как приготовить украшения для тортов и...
Грибы
Грибы
Познакомиться с многообразием грибов, узнать, когда, где и как собирать съедобные и лекарственные грибы, совершить виртуальные экскурсии в весенний, летний и осенний лес поможет вам электронная...
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2010
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2010
"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" раскроет перед вами тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и поможет превратить процесс приготовления пищи в...
Кулинария со звездами. Юлия Высоцкая. Ем, бегу, живу!
Кулинария со звездами. Юлия Высоцкая. Ем, бегу, живу!
Новое издание Юлии Высоцкой посвящено здоровому питанию и здоровому образу жизни в целом. Юлия делится своим опытом поддержания хорошей физической формы, рассказывает о тех упражнениях, которые...
Кулинарная энциклопедия
Кулинарная энциклопедия
Для всех, кто любит готовить, а также для тех, кто хотел бы научиться готовить быстро и вкусно, представляем новую программу издательства "Директмедиа Паблишинг" - электронный сборник "Кулинарная...
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009
"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" (КЭКМ) - шестое, дополненное и переработанное издание современной российской мультимедийной энциклопедии, посвященной "вечной" теме - кулинарии....
Национальные кухни
Национальные кухни
Приготовить необычный обед по-мексикански или устроить ужин тет-а-тет по-французски поможет новая программа "Национальные кухни" издательства "Директмедиа Паблишинг". Сегодня, не выходя из...
Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
"Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов" - настоящий клад для хозяек. Из многообразия рецептов разной сложности, а их на диске представлено более 200, просто выберите тот, что подойдет именно Вам....
Энциклопедия домашнего консервирования
Энциклопедия домашнего консервирования
Издательство "Директмедиа Паблишинг" представляет новую программу "Энциклопедия домашнего консервирования". Этот диск предложит рецепты домашних заготовок, с помощью которых можно каждый...


Фоторецепты

Медовые печеньки
Суп с рисом и мясным фаршем
Напиток фруктовый с кефиром
Цветки тыквы в кляре
Кекс с маком и яблоками
Щи с говядиной и помидорами
Салат из говядины с огурцами
Запеканка из макарон с баклажанами
Горячие бутерброды с сосисками
Минтай в молоке
Пицца на готовом корже
Пирог с яблоками и апельсинами
Вареники с пасленом
Драники (картофельные оладьи)
Котлеты в мундире
Бисквитный пирог с апельсинами и киви
Салат из курицы с черносливом и орехами
Суп с пшеном
Тушеные баклажаны с помидорами
Огуречный суп на кефире
Салат

Счетчик калорий

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Речная камбала – 72
Морская камбала – 83
Филе камбалы свежезамороженное – 72
Сельдь соленая норвежская – 261
Малосольная сельдь – 267
Сельдь соленая атлантическая – 144
Икра зернистая баночная – 260
Икра паюсная (осетровая) черная – 317
Икра осетровая зернистая – 203

Новости кулинарии

Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
02.07.2007
Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

Кулинарные рецепты

Вареники постные
Небольшой кочан свежей капусты мелко нашинковать, сложить в сотейник с протертыми баклажанами, вареными или запеченными в духовке, потушить 10–15 минут на тихом огне, добавить спассерованный репчатый...

Статьи о кулинарии

Детские торты
Детские торты
Яндекс цитирования