Culinars.Ru

ПОИСК  

Книги и издания о кулинарии

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Повар-кондитер. Вторые блюда, изделия из теста, сладкие блюда, напитки

Обучающая система
Компьютерная программа
Издатель/разработчик: Министерство труда и социального развития РФ, Министерство труда и социального развития РФ
Год издания: 2001
CD-ROM
пластиковый Jewel case

Как приготовить свиные отбивные с яблоками или креветки в хрустящей панировке? Какие существуют особенности жарки во фритюре? Для каких блюд на гарнир рекомендуются припущенные овощи? Как определить готовность птицы при жарке? Что такое суфле и парфе? Чем отличаются опарный и безопарный способ приготовления дрожжевого теста? Наш диск предназначен для подготовки поваров-кондитеров, а также широкого круга других специалистов учреждений общественного питания. Вторые блюда: Блюда из мяса и мясных продуктов. Блюда из рыбы и продуктов моря. Блюда из птицы. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Блюда из картофеля, овощей, грибов. Блюда из яиц и творога. Изделия из теста: Дрожжевое тесто. Тесто пресное, слоеное, сдобное, бисквитное. Песочное, заварное, воздушное, миндальное, пряничное тесто. Вафли. Сладкие блюда и напитки. Язык интерфейса: русский. Системные требования: Windows 9x; Pentium 166 МГц; 32 Мб оперативной памяти; Видеокарта класса SVGA; Звуковая карта; Internet Explorer 4.0; Устройство для чтения компакт-дисков; Клавиатура; Мышь.

купить в интернет-магазине Озон
Вкусная постная кухня
Вкусная постная кухня
Сейчас придерживаются поста не только верующие, но и те, кто страдает от заболеваний сердца, желудка или мечтает решить проблему лишнего веса. Диск "Вкусная постная кухня" расскажет, как приготовить...
Выпечка и торты
Выпечка и торты
Хотите порадовать близких вкусным десертом? Диск "Выпечка и торты" создан для вас! Вы узнаете не только о том, как сделать различные виды теста и кремов, но и как приготовить украшения для тортов и...
Грибы
Грибы
Познакомиться с многообразием грибов, узнать, когда, где и как собирать съедобные и лекарственные грибы, совершить виртуальные экскурсии в весенний, летний и осенний лес поможет вам электронная...
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2010
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2010
"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" раскроет перед вами тайны кулинарного искусства, накопленные человечеством за тысячелетия своей истории, и поможет превратить процесс приготовления пищи в...
Кулинария со звездами. Юлия Высоцкая. Ем, бегу, живу!
Кулинария со звездами. Юлия Высоцкая. Ем, бегу, живу!
Новое издание Юлии Высоцкой посвящено здоровому питанию и здоровому образу жизни в целом. Юлия делится своим опытом поддержания хорошей физической формы, рассказывает о тех упражнениях, которые...
Кулинарная энциклопедия
Кулинарная энциклопедия
Для всех, кто любит готовить, а также для тех, кто хотел бы научиться готовить быстро и вкусно, представляем новую программу издательства "Директмедиа Паблишинг" - электронный сборник "Кулинарная...
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009
Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия 2009
"Кулинарная энциклопедия Кирилла и Мефодия" (КЭКМ) - шестое, дополненное и переработанное издание современной российской мультимедийной энциклопедии, посвященной "вечной" теме - кулинарии....
Национальные кухни
Национальные кухни
Приготовить необычный обед по-мексикански или устроить ужин тет-а-тет по-французски поможет новая программа "Национальные кухни" издательства "Директмедиа Паблишинг". Сегодня, не выходя из...
Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов
"Энциклопедия блюд из рыб и морепродуктов" - настоящий клад для хозяек. Из многообразия рецептов разной сложности, а их на диске представлено более 200, просто выберите тот, что подойдет именно Вам....
Энциклопедия домашнего консервирования
Энциклопедия домашнего консервирования
Издательство "Директмедиа Паблишинг" представляет новую программу "Энциклопедия домашнего консервирования". Этот диск предложит рецепты домашних заготовок, с помощью которых можно каждый...


Фоторецепты

Салат Морской
Запеканка из макарон с баклажанами
Рыба с овощами
Яблочный пирог на скорую руку
Бисквитный пирог с апельсинами и киви
Огуречный суп на кефире
Плов со свининой
Цветная капуста для праздника
Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
Компот яблочно-виноградный консервированный
Шоколадный рулет с орехами
Рыбный пирог
Кабачковые колёсики с чесноком
Суп с рыбными консервами
Пирог с яблоками и апельсинами
Рогалики с повидлом
Рыба запеченная с картофелем
Гороховый суп с мясным фаршем
Кефирный пирог «Объеденье»
Вареники с пасленом
Медовый торт с ягодами

Счетчик калорий

Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

Сорбит – 310
Батончики на ксилите – 518
Шоколад молочный на ксилите – 541
Яблочный мусс консервированный – 61
Повидло яблочное – 250
Варенье земляничное – 294
Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330
Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330
Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326

Новости кулинарии

Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
02.07.2007
Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

Кулинарные рецепты

Пельмени с капустой (вариант2)
Мякоть свинины и лук пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованную капусту, соль, перец, воду и хорошо перемешать. Далее готовить пельмени обычным способом....

Статьи о кулинарии

Детские торты
Детские торты
Яндекс цитирования