Салат с рисом по-кубански

ингредиенты:300 г отварного рассыпчатого риса, 150 г говядины, 150 г свинины, 1 яйцо, 150 г маринованных огурцов, 150 г лука-порея, несколько миндальных орехов, 100 г йогурта.

приготовление: Говядину и свинину нарезать на кусочки, каждый кусочек обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях с солью и перцем и обжарить на растительном масле до готовности. Огурцы порезать кубиками, порубить лук-порей, растолочь миндальные орехи. Все компоненты смешать с рисом, отваренным, как описано выше: заправить йогуртом. Добавить стакан коньяка, столовую горчицу и натереть чеснок (2–3 дольки).