Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Суп-пюре из курицы с пирожками

ингредиенты:700 г куриного мяса, 150 г моркови, 500 г белокочанной капусты, 150 г репчатого лука, 50 г корня сельдерея, 500 г мороженного зеленого горошка, 2 шт. яиц, 100мл сметаны, 1ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу.
Для пирожков: 1 упаковка слоеного теста, куриное мясо, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г репчатого лука, 300мл бульона, 1 ст. ложка рубленой зелени, соль и перец по вкусу.

приготовление: Подготовленное куриное мясо залить водой, дать закипеть, снять пену и добавить очищенные и вымытые коренья и зеленый горошек, довести до кипения и варить до готовности 45–50 минут. Овощи вынуть, отлить 300 мл бульона для приготовления пирожков. Затем овощи протереть через сито, добавляя бульон. Муку развести бульоном и добавить к овощам, все вскипятить. За 5–10 минут до подачи на стол заправить суп растертыми со сметаной яичными желтками и, не давая кипеть, подержать на пару до загустения, положить сливочное масло куском.
Мясо из бульона разобрать от костей, нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить мясо и обжарить, затем долить бульон, посолить, поперчить. Тушить под закрытой крышкой, пока весь бульон не впитается, добавить зелень и выключить огонь, охладить.
Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать небольшими квадратами, положить 1 ст. ложку фарша и защипать открытый пирожок. Выпекать в духовке при 220°С 15–20 минут.

следующий рецепт:  Суп-пюре из тыквы >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Суп хлебный с фруктами
  • Суп-пюре из картофеля и щавеля
  • Суп-пюре из курицы с пирожками
  • Суп-пюре из тыквы
  • Суп-пюре из черники
  • Суп-пюре из шампиньонов
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Спагетти под особым мясным соусом
    Куриные котлеты
    Плацинды с творогом и зеленью
    Крабовый салат
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Салат из говядины с огурцами
    Шоколадный рулет с орехами
    Яблочный пирог
    Суп с пшеном
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Песочное печенье «Классическое»
    Свиные рулетики с грибами
    Горячие бутерброды с сосисками
    Пирог «Апельсиновый»
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Фаршированный сладкий перец
    Ленивые голубцы
    Сладкий перец под помидоровым соусам

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Говядина жирная – 171
    Говядина постная – 121
    Свинина жирная – 268
    Ветчина – 365
    Колбаса с жиром – 316
    Колбаса «Любительская» – 291
    Куры жирные – 205
    Куры нежирные – 161
    Цыплята бройлерные – 183

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Фигурки из теста и шоколада
    Фигурки из теста и шоколада
    Издательство: АСТ-Пресс Книга
    Серия: Золотая библиотека хозяйки
    Год издания: 2010
    Страниц: 80
    Тираж: 6000
    ISBN: 978-5-462-00994-5
    Твердый переплет
    Формат: 84x108/16" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Симпатичные фигурки из теста, шоколада, марципана способны превратить даже самое простое лакомство в изысканное и неповторимое. На страницах этой книги вы найдете целую коллекцию оригинальных идей по...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты