Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Суп-пюре из курицы с пирожками

ингредиенты:700 г куриного мяса, 150 г моркови, 500 г белокочанной капусты, 150 г репчатого лука, 50 г корня сельдерея, 500 г мороженного зеленого горошка, 2 шт. яиц, 100мл сметаны, 1ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки муки, соль и перец по вкусу.
Для пирожков: 1 упаковка слоеного теста, куриное мясо, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г репчатого лука, 300мл бульона, 1 ст. ложка рубленой зелени, соль и перец по вкусу.

приготовление: Подготовленное куриное мясо залить водой, дать закипеть, снять пену и добавить очищенные и вымытые коренья и зеленый горошек, довести до кипения и варить до готовности 45–50 минут. Овощи вынуть, отлить 300 мл бульона для приготовления пирожков. Затем овощи протереть через сито, добавляя бульон. Муку развести бульоном и добавить к овощам, все вскипятить. За 5–10 минут до подачи на стол заправить суп растертыми со сметаной яичными желтками и, не давая кипеть, подержать на пару до загустения, положить сливочное масло куском.
Мясо из бульона разобрать от костей, нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить мясо и обжарить, затем долить бульон, посолить, поперчить. Тушить под закрытой крышкой, пока весь бульон не впитается, добавить зелень и выключить огонь, охладить.
Слоеное тесто разморозить, раскатать и нарезать небольшими квадратами, положить 1 ст. ложку фарша и защипать открытый пирожок. Выпекать в духовке при 220°С 15–20 минут.

следующий рецепт:  Суп-пюре из тыквы >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Суп хлебный с фруктами
  • Суп-пюре из картофеля и щавеля
  • Суп-пюре из курицы с пирожками
  • Суп-пюре из тыквы
  • Суп-пюре из черники
  • Суп-пюре из шампиньонов
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Песочное печенье «Классическое»
    Картофельный салат с сельдью
    Песочный пирог со смородиной
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Плов со свининой
    Спагетти под особым мясным соусом
    Свиные рулетики с грибами
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Ленивые голубцы
    Цветная капуста для праздника
    Крабовый салат
    Пицца с мясом
    Пирожки с горохом
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Суп с рыбными консервами
    Рыба с овощами
    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Суп с пшеном

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240
    Лепешка ржаная – 375
    Хлеб «Дарницкий» – 206
    Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254
    Сахар-песок – 380
    Виноградный сахар – 390
    Карамель леденцовая – 364

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    200 оригинальных салатов за 5 минут
    200 оригинальных салатов за 5 минут
    Издательство: ВКТ
    Серия: Быстро, вкусно, просто
    Год издания: 2010
    Страниц: 64
    Тираж: 15000
    ISBN: 978-5-17-063762-1, 978-5-226-01681-3
    Мягкая обложка
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    В книге представлены рецепты приготовления разнообразных оригинальных салатов из мяса, рыбы, морепродуктов, сыра, творога, овощей и фруктов. Теперь вкусные и быстрые салаты не только дополнят ваше...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты