Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Бульон с куриными клецками

ингредиенты:1,2–1,3 кг курица, 200 г репчатого лука, 100 г моркови, 2 шт. лаврового листа, 4–5 горошин перца, 1 яйцо, 1 ломтик белого хлеба, 150 мл молока, 2–3 ст. ложки зелени петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

приготовление: Суповую курицу обработать, разрезать пополам, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, снять пену, добавить очищенный целый лук и морковь и варить 1 час, не давая кипеть. За 10–15 минут до конца приготовления добавить лавровый лист, горошек, соль по вкусу.
Курицу вынуть, охладить, бульон процедить. Мясо курицы отделить от костей, пропустить через мясорубку два раза вместе с размоченным в молоке хлебом, добавить яйцо, молоко, в котором размачивался хлеб, перец, соль, все взбить.
Довести бульон до кипения, ложкой опускать приготовленную массу в бульон. Готовые клецки разложить в тарелки, залить бульоном и посыпать зеленью.

следующий рецепт:  Суп из белых грибов с варениками >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Бульон грибной
  • Бульон с куриными клецками
  • Суп из белых грибов с варениками
  • Суп с пельменями
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Рыбный пирог
    Пицца «Солнечная долина»
    Домашний кетчуп
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Пельмени на скорую руку
    Курица в сливочном соусе
    Печеночный тортик
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Рыба с овощами
    Крабовый салат
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Колобки твороженые
    Фаршированный сладкий перец
    Яблочный пирог
    Картофельный салат с сельдью
    Спагетти под особым мясным соусом
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Пирожки с горохом
    Салат «Нежность»
    Рыба запеченная с картофелем

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240
    Лепешка ржаная – 375
    Хлеб «Дарницкий» – 206
    Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254
    Сахар-песок – 380
    Виноградный сахар – 390
    Карамель леденцовая – 364

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Канапе. Быстро и просто. Абигайль Браун, Мелисса Вебб
    Канапе. Быстро и просто
    Абигайль Браун, Мелисса Вебб
    Издательство: Арт-Родник
    Серия: Быстро и просто
    Год издания: 2004
    Страниц: 80
    ISBN: 5-9561-0074-5
    Твердый переплет.
    В старых словарях объясняется, что канапе - это кусочки поджаренного французского хлеба, покрытые паштетом. Скоро вы поймете, что канапе вовсе не так скучны, как предполагает определение в...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты