Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Бульон с куриными клецками

ингредиенты:1,2–1,3 кг курица, 200 г репчатого лука, 100 г моркови, 2 шт. лаврового листа, 4–5 горошин перца, 1 яйцо, 1 ломтик белого хлеба, 150 мл молока, 2–3 ст. ложки зелени петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

приготовление: Суповую курицу обработать, разрезать пополам, уложить в кастрюлю, залить холодной водой, дать закипеть, снять пену, добавить очищенный целый лук и морковь и варить 1 час, не давая кипеть. За 10–15 минут до конца приготовления добавить лавровый лист, горошек, соль по вкусу.
Курицу вынуть, охладить, бульон процедить. Мясо курицы отделить от костей, пропустить через мясорубку два раза вместе с размоченным в молоке хлебом, добавить яйцо, молоко, в котором размачивался хлеб, перец, соль, все взбить.
Довести бульон до кипения, ложкой опускать приготовленную массу в бульон. Готовые клецки разложить в тарелки, залить бульоном и посыпать зеленью.

следующий рецепт:  Суп из белых грибов с варениками >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Бульон грибной
  • Бульон с куриными клецками
  • Суп из белых грибов с варениками
  • Суп с пельменями
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Пицца домашняя
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Горячие бутерброды с сосисками
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Ленивые голубцы
    Рыба с овощами
    Плацинды с творогом и зеленью
    Салат Морской
    Маринованные разноцветные помидоры
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Цветная капуста для праздника
    Пицца с мясом
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Суп с рыбными консервами
    Котлеты в мундире
    Рыба запеченная с картофелем
    Куриные котлеты
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Драники (картофельные оладьи)
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Гороховый суп – 137
    Овощной суп – 117
    Суп-лапша – 80
    Томатный соус – 52
    Соус для жарки – 53
    Сок для жарки – 55
    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Постный стол
    Постный стол
    Издательство: Аркаим
    Серия: Сам себе повар
    Год издания: 2008
    Страниц: 120
    ISBN: 978-5-8029-1867-8
    Твердый переплет, на спирали
    Формат: 64x76/16" Alterna
    3-е издание.
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Вашему вниманию предлагается книга-домик на спирали, в которой собраны самые интересные и оригинальные рецепты постных блюд. Удобный формат и оригинальное оформление в виде перекидного...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты