Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Ризотто с куриным мясом

ингредиенты:500 г куриного мяса, 200 г длиннозерного риса, 1 л куриного бульона, 200 г репчатого лука, 4 ст. ложки растительного масла, 50 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки соевого соуса, карри, молотый кориандр, соль и перец по вкусу.

приготовление: Рис вымыть и обсушить на салфетке. Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на 1 ст. ложке растительного и половине сливочного масла, на сильном огне. Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и жарить, пока зерна риса не станут одна от одной отходить. Уменьшить огонь. Влить бульон – примерно 1/3 объема. Закрыть крышкой и дать бульону впитаться. Так сделать три-четыре раза, пока бульон не кончится. С последней порцией бульона положить масло – столько же, сколько вначале. Дать постоять пока приготовится мясо.
Взять куриное филе, порезать на кусочки, отбить. Каждый кусочек обмакнуть сначала в муку со специями, солью и перцем, потом во взбитое яйцо с соевым соусом и снова в муку, а потом обжарить быстро в горячем масле, в течение 5–10 минут. Подать вместе с ризотто.

следующий рецепт:  Рисовые шарики с индейкой >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Галантин из курицы
  • Жареная гусиная печенка с грибами
  • Жареные куриные потрошки
  • Жареные куриные потрошки (вариант 2)
  • Жаркое из индейки «Гуси-лебеди»
  • Запеканка с рисом
  • Индейка жареная «Иллюзион»
  • Индейка панированная жареная с грибным соусом
  • Индейка с грибами
  • Картофельные зразы с курицей и яйцом
  • Китайский рис по-особому
  • Кордон Блю из курицы
  • Котлеты пожарские
  • Котлеты смешанные
  • Котлеты «Банкетные»
  • Куриная паэлья
  • Куриная печень по-японски
  • Куриная печень с креветочным соусом
  • Куриное жаркое
  • Куриное жаркое «Курочка Ряба»
  • Куриное филе по-особому
  • Куриное филе с грибами и овощами
  • Куриные котлеты
  • Куриные крылышки по-пекински
  • Куриные ножки в тесте
  • Куриные окорочка по-провансальски
  • Куриные окорочка с имбирем
  • Куриные отбивные
  • Куриные рулеты
  • Куриный плов с ананасами
  • Курица в сладком соусе
  • Курица в сыре
  • Курица в уксусно-чесночном соусе
  • Курица с грибами
  • Курица с грибами по-итальянски
  • Курица с пятью специями
  • Курица-фри
  • Макароны жаренные с куриной грудкой
  • Мясо птицы, приготовленное на вертеле
  • Пальчики в кляре
  • Паприкаш с галушками
  • Пикантная курица
  • Ризотто с куриным мясом
  • Рисовые шарики с индейкой
  • Соус из курицы с грибами
  • Филе из курицы с перцем
  • Цыпленок в сметане
  • Цыпленок с грибами
  • Цыплята на шампуре
  • Цыплята табака жареные
  • Цыплята, жаренные в тесте
  • Шницель с яичницей
  • Яичница
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Ленивые голубцы
    Домашний кетчуп
    Пицца с мясом
    Пицца на готовом корже
    Весенний салат из редиса
    Салат из баклажанов и помидоров
    Салат из говядины с огурцами
    Свиные рулетики с грибами
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Пицца домашняя
    Цветная капуста для праздника
    Печенье с изюмом и коньяком
    Суп с рыбными консервами
    Песочное печенье «Классическое»
    Плов со свининой
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Маринованные разноцветные помидоры
    Печеночный тортик
    Кабачковые оладьи
    Яблочный пирог

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14
    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Завтраки
    Завтраки
    Издательство: АСТ-Пресс Книга
    Серия: 99 гениальных рецептов
    Год издания: 2010
    Страниц: 96
    Тираж: 7000
    ISBN: 978-5-486-03566-1
    Твердый переплет
    Формат: 60x90/32" Alterna
    Цветные иллюстрации.
    Яичница по-парижски, свежеиспеченный круассан с апельсиновым джемом, чашка свежесваренного кофе... Каждое блюдо импрессионистично и очаровательно. Устройте поздний завтрак, пригласите друзей, тех,...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты