Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Цыплята табака жареные

ингредиенты:1 кг цыпленок, 1 ст. ложка сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки лимонного сока, 2–3 веточки кинзы, соль и перец по вкусу.

приготовление: Тушку цыпленка обработать, вымыть, обсушить, разрезать вдоль грудки пополам, развернуть на доске и немного отбить, чтобы она приняла плоскую форму. Тушку натереть лимонным соком, смешанным с солью, перцем, раздавленным чесноком и оставить мариноваться на 1 час. Затем обмазать тушку густой сметаной и уложить на разогретую сковороду с маслом, сверху положить крышку меньшего размера, чем сковорода и положить небольшой гнет (примерно 2–3 кг). Жарить с двух сторон до получения румяной хрустящей корочки. Подавать на стол с соусом ткемали или другим по вкусу.

следующий рецепт:  Цыплята, жаренные в тесте >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Галантин из курицы
  • Жареная гусиная печенка с грибами
  • Жареные куриные потрошки
  • Жареные куриные потрошки (вариант 2)
  • Жаркое из индейки «Гуси-лебеди»
  • Запеканка с рисом
  • Индейка жареная «Иллюзион»
  • Индейка панированная жареная с грибным соусом
  • Индейка с грибами
  • Картофельные зразы с курицей и яйцом
  • Китайский рис по-особому
  • Кордон Блю из курицы
  • Котлеты пожарские
  • Котлеты смешанные
  • Котлеты «Банкетные»
  • Куриная паэлья
  • Куриная печень по-японски
  • Куриная печень с креветочным соусом
  • Куриное жаркое
  • Куриное жаркое «Курочка Ряба»
  • Куриное филе по-особому
  • Куриное филе с грибами и овощами
  • Куриные котлеты
  • Куриные крылышки по-пекински
  • Куриные ножки в тесте
  • Куриные окорочка по-провансальски
  • Куриные окорочка с имбирем
  • Куриные отбивные
  • Куриные рулеты
  • Куриный плов с ананасами
  • Курица в сладком соусе
  • Курица в сыре
  • Курица в уксусно-чесночном соусе
  • Курица с грибами
  • Курица с грибами по-итальянски
  • Курица с пятью специями
  • Курица-фри
  • Макароны жаренные с куриной грудкой
  • Мясо птицы, приготовленное на вертеле
  • Пальчики в кляре
  • Паприкаш с галушками
  • Пикантная курица
  • Ризотто с куриным мясом
  • Рисовые шарики с индейкой
  • Соус из курицы с грибами
  • Филе из курицы с перцем
  • Цыпленок в сметане
  • Цыпленок с грибами
  • Цыплята на шампуре
  • Цыплята табака жареные
  • Цыплята, жаренные в тесте
  • Шницель с яичницей
  • Яичница
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Кабачковые оладьи
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Салат Морской
    Маринованные разноцветные помидоры
    Минтай в молоке
    Курица фаршированная с грибами
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Картофельный салат с сельдью
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Пельмени на скорую руку
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Печеночный тортик
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Песочное печенье «Классическое»
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Пирожки с горохом
    Фаршированный сладкий перец
    Тушеные баклажаны с помидорами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Яйцо куриное целиком – 132
    Жидкий яичный белок – 136
    Яичный желток – 383
    Спирт 70%-ный – 221
    Вино яблочное – 37
    Рисовая водка – 250
    Яблочный сок – 47
    Грейпфрутовый сок без сахара – 30
    Сок из красной смородины – 50

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Новая вегетарианская кухня. Линда Розенцвейг
    Новая вегетарианская кухня
    Линда Розенцвейг
    Издательство: Крон-Пресс
    Год издания: 12/1/1997
    Страниц: 288
    Тираж: 7000
    ISBN: 5-232-00602-9
    Твердый переплет
    Формат: 84x104/32.
    В книге предлагаются 250 рецептов блюд, которые можно приготовить довольно быстро, так как используются полуфабрикаты: замороженные и консервированные овощи, бобовые, фрукты, тесто, бульоны. Некоторые...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты