Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Курица, тушенная с черносливом

ингредиенты:1 кг куриного мяса, 150 г топленого сливочного масла, 100 г моркови, 100 г корня сельдерея, 600 мл бульона, 1ст. ложка уксуса, 2 ст. ложки сахарного песка, 200 г чернослива, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.

приготовление: Масло и нарезанные соломкой коренья положить на сковороду, поставить на огонь и, когда масло закипит, добавить порционные куски сырого куриного мяса. Обжарить до золотистого цвета, переложить в кастрюлю и залить бульоном, посолить и варить примерно 40 минут.
Чернослив залить кипятком и отставить на 3–4 часа, откинуть на дуршлаг, вынуть косточки и нарезать соломкой. Поджарить 1 ст. ложку масла и муку до коричневого цвета, развести бульоном от курицы, добавить уксус, сахар, чернослив и вскипятить. Залить этим соусом курицу и томить на слабом огне 10–15 минут.

следующий рецепт:  Московская запеченная солянка >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Индейка с грецкими орехами
  • Индейка с изюмом и черносливом
  • Куриная печень в соусе
  • Куриное мясо в винном соусе
  • Куриное филе в сливках и вине
  • Куриные крылышки с медом
  • Курица или индейка, тушенная с помидорами и грибами
  • Курица с грибами по-французски
  • Курица с капустой
  • Курица с картофелем
  • Курица с лимоном
  • Курица с овощами и рисом
  • Курица с помидорами
  • Курица, тушенная в хересе
  • Курица, тушенная с черносливом
  • Московская запеченная солянка
  • Пепитория из курицы
  • Плов из куриных бедрышек
  • Рагу из курицы
  • Сациви
  • Тушеная картошка с мясом птицы в горшочках
  • Тушеные окорочка
  • Утка с грибами
  • Цыпленок с паприкой
  • Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
  • Чахохбили
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Фаршированный сладкий перец
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Свиные рулетики с грибами
    Колобки твороженые
    Пицца с мясом
    Картофельный салат с сельдью
    Рыбный пирог
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Суп с рыбными консервами
    Крабовый салат
    Пирожки с горохом
    Напиток фруктовый с кефиром
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Баклажаны, тушеные в томате
    Салат из баклажанов и помидоров
    Салат из говядины с огурцами
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Шоколадный рулет с орехами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Куры жирные – 205
    Куры нежирные – 161
    Цыплята бройлерные – 183
    Говядина тушеная консервированная – 232
    Завтрак туриста (говядина) – 176
    Завтрак туриста (свинина) – 206
    Печень говяжья – 130
    Печень свиная – 108
    Печень баранья – 101

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем
    Домашнее консервирование. Рецепты, проверенные временем
    Издательство: ВКТ
    Серия: Быстро, вкусно, просто
    Год издания: 2010
    Страниц: 64
    Тираж: 15000
    ISBN: 978-5-17-063764-5, 978-5-226-01700-1
    Мягкая обложка
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    Для любителей консервирования здесь собраны лучшие и популярные рецепты. Воспользовавшись ими, каждая хозяйка сможет поймать лето в банку и накормить домашних вкусными компотами, хрустящими...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты