Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Чахохбили

ингредиенты:1–1,5 кг курица, 300 г репчатого лука, 800 г помидоров, 300 г сладкого перца, 2 ч. ложки хмели-сунели, 4–5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки зелени петрушки и кинзы, красный жгучий перец, сухой базилик, шафран, соль по вкусу.

приготовление: Курицу очистить, нарезать мелкими равномерными кусками, обжарить на сухой сковороде, в казане или гусятнице. Жир и сок, который выделится слить в другую сковороду, на нем обжарить лук нарезанный кубиками до золотистого цвета.
Перец испечь в духовке, положить в кастрюлю и плотно накрыть крышкой, через 20–30 минут, вынуть, снять кожицу, очистить и протереть через сито. Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, пропустить через мясорубку, а затем протереть через сито.
Влить томаты и перец в емкость с курицей, они должны покрыть мясо, если не покрыли, добавить еще свежеприготовленного томатного сока. Тушить под крышкой 30–40 минут, посолить, добавить жареный лук и все специи, тушить еще 20–30 минут.

следующий рецепт:  Индейка с грецкими орехами >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Индейка с грецкими орехами
  • Индейка с изюмом и черносливом
  • Куриная печень в соусе
  • Куриное мясо в винном соусе
  • Куриное филе в сливках и вине
  • Куриные крылышки с медом
  • Курица или индейка, тушенная с помидорами и грибами
  • Курица с грибами по-французски
  • Курица с капустой
  • Курица с картофелем
  • Курица с лимоном
  • Курица с овощами и рисом
  • Курица с помидорами
  • Курица, тушенная в хересе
  • Курица, тушенная с черносливом
  • Московская запеченная солянка
  • Пепитория из курицы
  • Плов из куриных бедрышек
  • Рагу из курицы
  • Сациви
  • Тушеная картошка с мясом птицы в горшочках
  • Тушеные окорочка
  • Утка с грибами
  • Цыпленок с паприкой
  • Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
  • Чахохбили
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Рогалики с повидлом
    Пирог «Апельсиновый»
    Пирожки с горохом
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Суп с пшеном
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Вареники с пасленом
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Салат из говядины с огурцами
    Рыбный пирог
    Колобки твороженые
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Салат с печенью трески
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Печенье с изюмом и коньяком
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Ленивые голубцы
    Пельмени на скорую руку
    Рулет с крабовыми палочками

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Мороженое пломбир – 240
    Мороженое сливочное – 220
    Мороженое «эскимо» сливочное – 183
    Говядина жирная – 171
    Говядина постная – 121
    Свинина жирная – 268
    Ветчина – 365
    Колбаса с жиром – 316
    Колбаса «Любительская» – 291

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Манты и пельмени. Пальчики оближешь!. Кротов С.
    Манты и пельмени. Пальчики оближешь!
    Кротов С.
    Год издания: 2009
    ISBN: 978-5-386-01652-4
    Предоставление Произведения Пользователям осуществляется ООО "ЛитРес"..
    Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным блюдом, необязательно готовить заморские деликатесы. Множество приведенных в этой книге рецептов помогут вам приготовить такие вкусные манты и...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты