Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Чахохбили

ингредиенты:1–1,5 кг курица, 300 г репчатого лука, 800 г помидоров, 300 г сладкого перца, 2 ч. ложки хмели-сунели, 4–5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки зелени петрушки и кинзы, красный жгучий перец, сухой базилик, шафран, соль по вкусу.

приготовление: Курицу очистить, нарезать мелкими равномерными кусками, обжарить на сухой сковороде, в казане или гусятнице. Жир и сок, который выделится слить в другую сковороду, на нем обжарить лук нарезанный кубиками до золотистого цвета.
Перец испечь в духовке, положить в кастрюлю и плотно накрыть крышкой, через 20–30 минут, вынуть, снять кожицу, очистить и протереть через сито. Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожицу, пропустить через мясорубку, а затем протереть через сито.
Влить томаты и перец в емкость с курицей, они должны покрыть мясо, если не покрыли, добавить еще свежеприготовленного томатного сока. Тушить под крышкой 30–40 минут, посолить, добавить жареный лук и все специи, тушить еще 20–30 минут.

следующий рецепт:  Индейка с грецкими орехами >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Индейка с грецкими орехами
  • Индейка с изюмом и черносливом
  • Куриная печень в соусе
  • Куриное мясо в винном соусе
  • Куриное филе в сливках и вине
  • Куриные крылышки с медом
  • Курица или индейка, тушенная с помидорами и грибами
  • Курица с грибами по-французски
  • Курица с капустой
  • Курица с картофелем
  • Курица с лимоном
  • Курица с овощами и рисом
  • Курица с помидорами
  • Курица, тушенная в хересе
  • Курица, тушенная с черносливом
  • Московская запеченная солянка
  • Пепитория из курицы
  • Плов из куриных бедрышек
  • Рагу из курицы
  • Сациви
  • Тушеная картошка с мясом птицы в горшочках
  • Тушеные окорочка
  • Утка с грибами
  • Цыпленок с паприкой
  • Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
  • Чахохбили
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Пицца с мясом
    Салат «Нежность»
    Плацинды с творогом и зеленью
    Печенье с изюмом и коньяком
    Желейный торт с фруктами
    Весенний салат из редиса
    Пирог «Апельсиновый»
    Суп с пшеном
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Пельмени на скорую руку
    Пицца на готовом корже
    Кекс с маком и яблоками
    Яблочный пирог на скорую руку
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Медовые печеньки
    Колобки твороженые
    Тыква, запеченная с корицей
    Цветки тыквы в кляре
    Курица фаршированная с грибами
    Овощное рагу с цветной капустой
    Медовый торт с ягодами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Томатный соус – 52
    Соус для жарки – 53
    Сок для жарки – 55
    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Постный стол
    Постный стол
    Издательство: Мир книги
    Серия: 99 гениальных рецептов
    Год издания: 2010
    Страниц: 96
    Тираж: 9500
    ISBN: 978-5-486-03508-1
    Твердый переплет
    Формат: 60x90/32" Alterna.
    Борщ с черносливом, солянка грибная, окунь по-домашнему, сладкая фасоль с грушами, яблоки медовые... Представляем вам лучшую коллекцию рецептов из постных блюд, которые по вкусу не уступают блюдам из...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты