Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Курица, тушенная в хересе

ингредиенты:4 ст. ложки изюма, 250 мл хереса, 3 ст. ложки оливкового масла, 1,5 кг курица, 100 г репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 250 мл куриного бульона, 3 ст. ложки кедровых орехов, соль и перец по вкусу.

приготовление: Замочить изюм в хересе в течение 30 минут, затем слить херес, а изюм отложить. В сотейнике нагреть 2 ст. ложки масла, положить курицу и тушить на медленном огне, помешивая до золотистого цвета и мягкости около 7 минут.
Влить херес в кастрюлю, тушить, пока жидкость не уменьшится в 2 раза, добавить бульон, курицу, посолить и поперчить, довести до кипения, затем тушить на медленном огне до готовности около 35 минут. В маленькой сковороде поджарить кедровые орехи на оставшемся масле. Подсушить на абсорбирующей бумаге, затем всыпать в кастрюлю вместе с изюмом. Переложить курицу на подогретое блюдо, прокипятить соус в кастрюле до легкой густоты, полить соусом курицу.

следующий рецепт:  Курица, тушенная с черносливом >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Индейка с грецкими орехами
  • Индейка с изюмом и черносливом
  • Куриная печень в соусе
  • Куриное мясо в винном соусе
  • Куриное филе в сливках и вине
  • Куриные крылышки с медом
  • Курица или индейка, тушенная с помидорами и грибами
  • Курица с грибами по-французски
  • Курица с капустой
  • Курица с картофелем
  • Курица с лимоном
  • Курица с овощами и рисом
  • Курица с помидорами
  • Курица, тушенная в хересе
  • Курица, тушенная с черносливом
  • Московская запеченная солянка
  • Пепитория из курицы
  • Плов из куриных бедрышек
  • Рагу из курицы
  • Сациви
  • Тушеная картошка с мясом птицы в горшочках
  • Тушеные окорочка
  • Утка с грибами
  • Цыпленок с паприкой
  • Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
  • Чахохбили
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Котлеты в мундире
    Шоколадный рулет с орехами
    Пирог «Апельсиновый»
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Салат
    Рыба с овощами
    Пирожки с горохом
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Салат «Нежность»
    Маринованные разноцветные помидоры
    Плацинды с творогом и зеленью
    Куриные котлеты
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Крабовый салат
    Пицца с мясом
    Яблочный пирог
    Кекс с маком и яблоками
    Яблочный пирог на скорую руку
    Горячие бутерброды с сосисками
    Гороховый суп с мясным фаршем

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Миндаль – 598
    Буковые орешки – 568
    Бразильские орехи – 654
    Шампиньоны – 24
    Маслята – 23
    Белые грибы свежие – 34
    Молоко коровье цельное – 68
    Молоко 3,5%-ной жирности – 64
    Молоко 3,2%-ной жирности – 60

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Лучшие блюда в горшочках
    Лучшие блюда в горшочках
    Издательство: Фолио
    Серия: Хозяйке на заметку
    Год издания: 2008
    Страниц: 288
    Тираж: 3000
    ISBN: 978-966-03-4343-6
    Твердый переплет
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    На современных кухнях чего только нет - и газовые плиты, и электроплиты, и духовки, и СВЧ с грилем... Как говорится, только готовь! Но издавна считалось, что самые вкусные блюда получаются, если...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты