Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Солянка из свинины

ингредиенты:120–150 г свиных сарделек, 150 г копченой грудинки, 150 г колбасы, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 500 г квашеной капусты, 700 г картофеля, 2 маринованных огурца, 500 мл мясного бульона, 150 мл сухого белого вина, 1 ч. ложка молотого тмина, 1–2 лавровых листа, 2 ст. ложки зелени петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

приготовление: Промыть проточной водой и отжать квашеную капусту, слегка обжарить в подогретом масле, добавив грудинку и порезанную ломтиками чесночную колбасу. Выложить все на тарелку и накрыть крышкой.
Обжарить лук и морковь, пока не станут мягкими, добавить капусту и, помешивая время от времени, держать на огне 1 минуту.
Влить бульон и вино, положить тмин, лавровый лист и нарезанный кубиками картофель, посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшите огонь, прикрыть крышкой и тушить 20 минут.
Сардельку очистить, нарезать, положить в кастрюлю и все перемешать, добавить грудинку и чесночную колбасу. Варить, пока картофель не станет мягким; вынуть лавровый лист.
Блюдо украсить зеленью и мелко нарезанными маринованными огурцами.

следующий рецепт:  Суп из баранины с рисом >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Борщ (вариант 2)
  • Борщ по-чешски
  • Борщ черниговский
  • Гороховый суп с мясным фаршем
  • Зеленый суп
  • Мясной суп с фасолью
  • Пити
  • Похлебка грибная с мясом
  • Рассольник (вариант 2)
  • Рисовый суп с говядиной
  • Самый быстрый суп из мясных консервов
  • Солянка из свинины
  • Суп из баранины с рисом
  • Суп из говядины
  • Суп мясной с горохом
  • Суп овошной с мясом
  • Суп овощной с мясом
  • Суп по-еревански
  • Суп с копченостями
  • Суп с манжеткой
  • Суп с рисом и мясным фаршем
  • Суп-харчо
  • Суп-харчо с грецкими орехами
  • Щи с говядиной и помидорами
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Драники (картофельные оладьи)
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Салат Морской
    Рыбный пирог
    Огуречный суп на кефире
    Рыба запеченная с картофелем
    Суп с пшеном
    Пирожки с горохом
    Песочный пирог со смородиной
    Домашний кетчуп
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Медовый торт с ягодами
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Плов со свининой
    Фаршированный сладкий перец
    Баклажаны, тушеные в томате
    Печеночный тортик
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Овощное рагу с цветной капустой
    Пицца на готовом корже

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144
    Икра зернистая баночная – 260
    Икра паюсная (осетровая) черная – 317
    Икра осетровая зернистая – 203

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Лук и чеснок в огороде, на столе, в аптечке. В. Гуркин, Г. Докучаева
    Лук и чеснок в огороде, на столе, в аптечке
    В. Гуркин, Г. Докучаева
    Издательство: НЦ ЭНАС
    Серия: Ваше здоровье
    Год издания: 2006
    Страниц: 128
    Тираж: 10000
    ISBN: 5-93196-589-0
    Мягкая обложка
    Формат: 60x88/16" Alterna.
    Авторы рассказывают о том, какими целебными и косметическими свойствами обладают хорошо известные нам лук и чеснок. Читатели найдут в книге рекомендации по приготовлению в домашних условиях лечебных...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты