Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Паровой рулет с картофельной начинкой

ингредиенты:Для теста: 1 кг муки, 500 мл воды, 2 ч. ложки соли.
Для начинки: 500 г картофеля, 300 г репчатого лука, 2 ст. ложки томатной пасты, 250 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.
Для подливы: 150 г сливочного масла.

приготовление: Приготовить крутое тесто, скатать его в шар и дать отстояться 10 минут, после чего раскатать большой тонкий пласт.
Для начинки очистить картофель, вымыть и нашинковать соломкой. В сковороде прокалить масло, обжарить лук, положить картошку, посыпать солью, добавить томатную пасту и обжарить до смягчения картофеля, охладить. После этого положить картофельную начинку на тесто ровным слоем, свернуть в рулет и варить, уложив на смазанные ярусы паровой кастрюли, 15–20 минут.
Перед подачей нарезать небольшими дольками и полить согретым топленым сливочным маслом.
Начинку можно сделать и из тыквы: 500 г тыквы, 200 г репчатого лука, 100 г шкварок или свежего сала, 250 мл густой сметаны, соль и молотый перец по вкусу. Тыкву измельчить, смешать все ингредиенты.

следующий рецепт:  Пастернак с чечевицей >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Вареные овощи
  • Вареники с картофелем
  • Грибные пельмени
  • Грибы отварные в соусе
  • Грибы с картофелем
  • Испанская паэлья
  • Капуста фаршированная
  • Картофель в молоке
  • Картофель молодой в сметане
  • Картофель пряный
  • Картофельная каша
  • Каша гречневая с грибами
  • Каша из лопуха
  • Колбаски из картофеля, грибов и яиц
  • Маш на пару
  • Мясо в «торбочках»
  • Овощи отварные (приготовление из полуфабрикатов)
  • Овощи с мясом на пару
  • Отварной картофель с крапивой
  • Паровой рулет с картофельной начинкой
  • Пастернак с чечевицей
  • Пельмени грибные запеченные
  • Пельмени с капустой (вариант2)
  • Пудинг из свежих грибов
  • Пудинг из сушеных грибов
  • Пудинг с сыром
  • Рис с овощами (вариант 2)
  • Жареные овощи
  • Запеченные овощи
  • Овощные рагу
  • Тушеные овощи
  • Фаршированные овощи
  • Блюда из птицы
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Курица в сливочном соусе
    Суп с рыбными консервами
    Пицца домашняя
    Салат с печенью трески
    Пицца на готовом корже
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Песочный пирог со смородиной
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Крабовый салат
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Шоколадный рулет с орехами
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Салат из баклажанов и помидоров
    Спагетти под особым мясным соусом
    Рыбный пирог
    Драники (картофельные оладьи)
    Баклажаны, тушеные в томате
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Минтай в молоке
    Тыква, запеченная с корицей
    Маринованные разноцветные помидоры

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Яйцо куриное целиком – 132
    Жидкий яичный белок – 136
    Яичный желток – 383
    Спирт 70%-ный – 221
    Вино яблочное – 37
    Рисовая водка – 250
    Яблочный сок – 47
    Грейпфрутовый сок без сахара – 30
    Сок из красной смородины – 50

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Досуг истинной леди
    Досуг истинной леди
    Лучший подарок для элегантной интеллектуалки!
    Компьютерная программа
    Издатель/разработчик: Бука, ЭТС, Киркинский Д. А., ИТ Вижин
    Год издания: 2008
    CD-ROM
    Multipack.
    В издание вошли: Кулинария и этикет от Елены Молоховец, Древо жизни 2008 и Мастер Судоку. Путь воина. Содержание комплекта: Кулинария и этикет для молодых хозяек. ...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты