Картофельники

ингредиенты:800 г картофеля, 500 г мяса, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 200 г репчатого лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.

приготовление: Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, охладить, пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, растопленное сливочное масло, муку, соль и перец. Выбить пюре до однородности.
Отварное мясо пропустить через мясорубку, смешать с луком и обжарить, посолить, поперчить.
Сделать лепешку из картофельного пюре, положить сверху мясной фарш и слепить картофельник, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной.