Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Борщ черниговский

ингредиенты:На 4 порции: говядина (мякоть) – 100 г, свекла – 100 г, кабачки – 90 г, яблоки – 2 шт., картофель – 2 клубня, лук репчатый – 1 головка, фасоль – 2 ст. ложки, томат–пюре – 1 ст. ложка, жир – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, бульон 4 стакана, зелень петрушки, сахар, специи, соль, уксус 3%–ный, помидоры – 1 шт., капуста белокочанная – 150 г.

приготовление: Отварите фасоль. Свеклу нарежьте соломкой, сбрызните уксусом, добавьте часть жира, немного бульона, сахар, томат-пюре и тушите до полуготовности.
В оставшийся бульон положите нарезанный брусочками картофель, нашинкованную капусту и варите 15–20 минут. Добавьте нарезанные брусочкам поджаренные кабачки, фасоль, свеклу, пассерованный лук, нарезанное соломкой яблоко, ломтики помидора, специи, соль и варите до готовности.
При подаче посыпьте нарезанной зеленью петрушки, а сметану подайте отдельно.

следующий рецепт:  Гороховый суп с мясным фаршем >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Борщ (вариант 2)
  • Борщ по-чешски
  • Борщ черниговский
  • Гороховый суп с мясным фаршем
  • Зеленый суп
  • Мясной суп с фасолью
  • Пити
  • Похлебка грибная с мясом
  • Рассольник (вариант 2)
  • Рисовый суп с говядиной
  • Самый быстрый суп из мясных консервов
  • Солянка из свинины
  • Суп из баранины с рисом
  • Суп из говядины
  • Суп мясной с горохом
  • Суп овошной с мясом
  • Суп овощной с мясом
  • Суп по-еревански
  • Суп с копченостями
  • Суп с манжеткой
  • Суп с рисом и мясным фаршем
  • Суп-харчо
  • Суп-харчо с грецкими орехами
  • Щи с говядиной и помидорами
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Крабовый салат
    Напиток фруктовый с кефиром
    Медовые печеньки
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Рыба запеченная с картофелем
    Яблочный торт с орехами и пряностями
    Салат Морской
    Песочный пирог со смородиной
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Колобки твороженые
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Маринованные разноцветные помидоры
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Пельмени на скорую руку
    Курица в сливочном соусе
    Пицца с мясом
    Рогалики с повидлом
    Котлеты в мундире

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Жир говяжий топленый – 871
    Жир свиной – 871
    Жир свиной топленый – 947
    Яйцо куриное целиком – 132
    Жидкий яичный белок – 136
    Яичный желток – 383
    Спирт 70%-ный – 221
    Вино яблочное – 37
    Рисовая водка – 250

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Водка известная и неизвестная. XIV-XX века (подарочное издание). В. З. Григорьева
    Водка известная и неизвестная. XIV-XX века (подарочное издание)
    В. З. Григорьева
    Издательство: Эннеагон Пресс
    Год издания: 2007
    Страниц: 280
    Тираж: 3000
    ISBN: 978-5-91051-010-8 471(з)
    Кожаный переплет
    Формат: 60x90/8" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Стильно оформленное подарочное издание, обложка книги из натуральной кожи ручной работы, с золотым напылением спереди, с золотым обрезом; с торца книги закреплены три пряжки из натуральной кожи, в...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты