Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Борщ черниговский

ингредиенты:На 4 порции: говядина (мякоть) – 100 г, свекла – 100 г, кабачки – 90 г, яблоки – 2 шт., картофель – 2 клубня, лук репчатый – 1 головка, фасоль – 2 ст. ложки, томат–пюре – 1 ст. ложка, жир – 1 ст. ложка, сметана – 1 ст. ложка, бульон 4 стакана, зелень петрушки, сахар, специи, соль, уксус 3%–ный, помидоры – 1 шт., капуста белокочанная – 150 г.

приготовление: Отварите фасоль. Свеклу нарежьте соломкой, сбрызните уксусом, добавьте часть жира, немного бульона, сахар, томат-пюре и тушите до полуготовности.
В оставшийся бульон положите нарезанный брусочками картофель, нашинкованную капусту и варите 15–20 минут. Добавьте нарезанные брусочкам поджаренные кабачки, фасоль, свеклу, пассерованный лук, нарезанное соломкой яблоко, ломтики помидора, специи, соль и варите до готовности.
При подаче посыпьте нарезанной зеленью петрушки, а сметану подайте отдельно.

следующий рецепт:  Гороховый суп с мясным фаршем >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Супы
  • Густые куриные супы
  • Густые мясные супы
  • Борщ (вариант 2)
  • Борщ по-чешски
  • Борщ черниговский
  • Гороховый суп с мясным фаршем
  • Зеленый суп
  • Мясной суп с фасолью
  • Пити
  • Похлебка грибная с мясом
  • Рассольник (вариант 2)
  • Рисовый суп с говядиной
  • Самый быстрый суп из мясных консервов
  • Солянка из свинины
  • Суп из баранины с рисом
  • Суп из говядины
  • Суп мясной с горохом
  • Суп овошной с мясом
  • Суп овощной с мясом
  • Суп по-еревански
  • Суп с копченостями
  • Суп с манжеткой
  • Суп с рисом и мясным фаршем
  • Суп-харчо
  • Суп-харчо с грецкими орехами
  • Щи с говядиной и помидорами
  • Густые овощные супы
  • Густые супы с дарами моря
  • Заправочные супы
  • Молочные супы
  • Прозрачные супы
  • Рыбные супы
  • Супы из даров леса
  • Супы из круп
  • Супы-пюре
  • Холодные супы


  • Фоторецепты

    Весенний салат из редиса
    Пицца домашняя
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Картофельный салат с сельдью
    Цветная капуста для праздника
    Салат из говядины с огурцами
    Пицца на готовом корже
    Кекс с маком и яблоками
    Салат «Нежность»
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Пельмени на скорую руку
    Печенье с изюмом и коньяком
    Пицца с мясом
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Пирог «Апельсиновый»
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Колобки твороженые
    Напиток фруктовый с кефиром
    Курица фаршированная с грибами
    Яблочный пирог
    Пирожки с горохом

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14
    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Стейки и другие блюда из мяса
    Стейки и другие блюда из мяса
    Издательство: Ресторанные ведомости
    Серия: Приложение к журналу CHEFART
    Год издания: 2007
    Страниц: 112
    Тираж: 4000
    ISBN: 978-5-98176-064-8
    Мягкая обложка
    Формат: 60x90/8" Alterna
    Мелованная бумага
    Цветные иллюстрации.
    Приготовление блюд из мяса - самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров. Как сделать их не только вкусными, но и необычными для гостей, чем их украсить, в какой форме презентовать? Ведь даже...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты