Филе судака с грибами

ингредиенты:Филе судака – 500 г, грибы – 100 г, петрушка, луковица

приготовление: Мелко порубить 100 г грибов, корень петрушки и луковицу. Добавить растительное масло, соль, перец, немного бульона (можно из кубика) и тушить до готовности грибов. Заправить 3 ст.л. кетчупа. Филе судака нарезать длинными ломтиками, на каждый положить немного грибной начинки и свернуть ломтик рулетом. Закрепить деревянной зубочисткой. Смочить рулетики во взбитом яйце, смешанном с растопленным сливочным маслом, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.