Варенье из терна

ингредиенты:На 1 кг ягод – 1 кг сахара.

приготовление: Ягоды терна промойте, сложите в тазик, засыпьте сахаром, влейте столько воды, сколько потребуется для растворения сахара, варите на слабом огне до готовности. Во время кипения таз время от времени встряхивайте и почаще снимайте пену.
Когда варенье будет готово, вычерпайте шумовкой ягоды и сложите в банку, а сироп оставьте увариваться еще примерно с час. Затем вылейте сироп на ягоды.
Для лучшего вкуса старинные кулинары рекомендуют добавить 1–2 капли розового масла.