Приправа из помидоров и сладких перцев

ингредиенты:2 стручка красного сладкого перца, 2–3 помидора, 3 луковицы, 0,5 стакана винного уксуса, стакан сахара, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка перца, 1 ч. ложка сухой горчицы, 1/4 ч. ложки красного молотого перца, молотой гвоздики на кончике чайной ложки.

приготовление: 2 стручка красного сладкого перца, 2–3 помидора, 3 луковицы, 0,5 стакана винного уксуса, стакан сахара, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка перца, 1 ч. ложка сухой горчицы, 1/4 ч. ложки красного молотого перца, молотой гвоздики на кончике чайной ложки. Стручки перца вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.
Помидоры слегка надрезать крест-накрест, ошпарить, снять кожицу, крупно нарезать.
Измельченные перец, помидоры и лук положить в большую кастрюлю, добавить уксус и тушить на небольшом огне без крышки, пока почти не останется жидкости. Положить сахар и пряности и поварить еще 10 мин. уже на сильном огне. Все время помешивать, пока сахар не растворится.
Положить приправу горячей в банки и закрутить. Эта приправа хороша ко вторым блюдам.