Кабачки в маринаде

ингредиенты:Кабачки, морковь, лавровый лист, помидоры.

приготовление: Кабачки очищаем и нарезаем кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
На дно трехлитровой банки кладем 1 лавровый лист, 3–4 горошины черного перца, головку чеснока, затем до половины укладываем кабачки, затем слой моркови, 3–4 шт. красных помидоров, а сверху снова кабачки.
Маринад: на 1 л воды - 1 ст. ложка соли, 0,5 стакана сахарного песка. Все это вскипятить.
В кипящий раствор вливаем 1 стакан 6%-ного уксуса и сразу снимаем с огня. Горячим маринадом заливаем банку с кабачками, накрываем крышкой, стерилизуем 10 мин. и закатываем крышками.