Фаршированные маринованные помидоры

ингредиенты:1 кг зеленых помидоров, 2–3 головки чеснока, небольшой пучок петрушки, мяты, 15 шт. стручкового перца, 3 ч. ложки соли, 1/5 стакана столового уксуса.

приготовление: У зеленых помидоров срезают шляпку на 0,5-1 см толщины, очищают от семян. Начиняют фаршем из чеснока, зелени, стручкового перца и закрывают срезанной шляпкой.
Затем помидоры кладут в стеклянную банку, каждый ряд солят и заливают уксусом.
Банку закрывают и ставят в прохладное помещение.