Гречишная лапша с копченым лососем

ингредиенты:225 г гречишной или соба-лапши, 1 ст. ложка устричного соуса, сок 1/2 лимона, 2–3 ст. ложки оливкового масла, 115 г копченого лосося, 115 г молодых побегов гороха, 2 спелых помидора, 1 ст. ложка нарезанного лука-шнитт, соль и молотый черный перец.

приготовление: В большой кастрюле сварить гречишную или соба-лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и обсушить.
Поместить лапшу в большую миску, добавить устричный соус и лимонный сок и приправить перцем по вкусу. Затем влить в лапшу оливковое масло и перемешать.
Положить в миску с лапшей ломтики лосося, побеги гороха, полоски помидоров, очищенных от кожуры и лук-шнитт. Тщательно перемешать и подавать сразу же.