Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Пирожки из слоеного теста

ингредиенты:Тесто: 3 стакана муки, 400 г сливочного масла, 3/4 стакана воды, 2 яйца, 5–6 капель лимонной кислоты или уксуса, 1/3 ч. ложки соли.

приготовление: Приготовить слоеное тесто по классическому рецепту. Пирожки можно сформовать несколькими способами.
1 - пласт теста нарезать четырехугольными кусочками. На один уголок положить начинку, перегнуть пополам и края защипать.
2 – из пласта теста вырезать стаканом кружки, защипнуть края в виде челнока.
3 – на пласт теста положить начинку, разровнять ее, накрыть вторым пластом и вырезать стаканом круглые пирожки.
Сформованные пирожки положить на лист, слегка смоченный водой, и смазать сверху взбитыми яйцами. После этого немедленно поставить в печь при температуре 260–270 °С на 10–15 минут.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Пирожки с плавленым сыром по-польски >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пироги с грибной начинкой
  • Пироги с крупяной начинкой
  • Пироги с мясной начинкой
  • Пироги с начинкой из птицы
  • Пироги с начинкой из творога
  • Пироги с овощной начинкой
  • Пироги с ореховой начинкой
  • Пироги с рыбной начинкой
  • Пироги с творожной начинкой
  • Пироги с фруктовой начинкой
  • Пироги с цитрусовой начинкой
  • Пироги с ягодной начинкой
  • Пироги, крендели
  • Крендель юбилейный
  • Пирог из теста холодного замеса
  • Пирог именинный
  • Пирог маковый
  • Пирог ореховый с кофейной начинкой
  • Пирог «Дурман»
  • Пирог «Именинный»
  • Пирог «Наваждение»
  • Пирог «Одесситка»
  • Пирог «Сметанный»
  • Пирог «Сырный»
  • Пирожки из дрожжевого теста
  • Пирожки из слоеного теста
  • Пирожки с плавленым сыром по-польски
  • Рождественский пирог
  • Серебряные кольца
  • Шоколадная коврижка
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Песочное печенье «Классическое»
    Ленивые голубцы
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Курица в сливочном соусе
    Салат «Нежность»
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Маринованные разноцветные помидоры
    Пицца с мясом
    Суп с пшеном
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Пирог «Апельсиновый»
    Щи с говядиной и помидорами
    Салат из говядины с огурцами
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Кабачковые оладьи
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Пирожки с горохом
    Печенье с изюмом и коньяком
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Напиток фруктовый с кефиром
    Свиные ребрышки с тушеной капустой

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Бутерброд с вареной колбасой – 150
    Бутерброд с красной икрой – 110
    Бутерброд с ветчиной – 338
    Зеленый горошек консервированный – 41
    Огурцы соленые – 8
    Капуста квашеная – 14
    Блины с маслом – 235
    Блины с творогом – 195
    Блины с мясом – 240

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Блюда из микроволновки, пароварки и аэрогриля
    Блюда из микроволновки, пароварки и аэрогриля
    Издательство: Рипол Классик
    Год издания: 2010
    Страниц: 640
    Тираж: 15000
    ISBN: 978-5-386-01791-0
    Твердый переплет
    Формат: 60x84/32" Alterna.
    Бытовая техника стала незаменимым помощником на современной кухне. Благодаря ей мы экономим массу времени и сил при приготовлении даже самых сложных блюд. Но это не единственное ее достоинство. С...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты