Слойки с заварным кремом

ингредиенты:Тесто: 3–3,5 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара, щепотка соли, 30 г дрожжей, 1 чайная ложка кардамона. 150 г сливочного масла или маргарина для прослаивания.
Крем: 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки муки, 0,5 ст. ложки сливочного масла, ванилин. Яйцо для смазывания.

приготовление: Приготовить слоеное дрожжевое тесто, раскатать его в тонкий пласт, нарезать квадратами 8x8 см.
Посередине каждого квадрата положить по 1 чайной ложке крема. Один угол квадрата или край завернуть через начинку к противоположному углу или краю, края надрезать.
Выложить булочки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку.
После расстойки смазать яйцом и выпекать в горячей духовке 12–15 минут.
Для крема взбить яйцо с сахаром, всыпать муку, перемешать, затем влить молоко. Вылить смесь в маленькую кастрюльку, постоянно помешивая, довести до кипения, снять с огня, остудить и добавить масло и ванилин.