Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Торт двухцветный с лимонным кремом

ингредиенты:Тесто: 2 стакана муки, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 ч. ложки какао в порошке, по 1 ч. ложке соды и уксуса или лимонной кислоты.
Крем: 6–7 ст. ложек манной крупы, 2 стакана молока, 300 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 1 лимон.
Глазурь: 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1–2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки какао в порошке.
Украшение: 1/2 стакана орехов, 50 г шоколада.

приготовление: Размягченное масло растереть с сахаром, вбить в смесь по одному яйцу, добавить соду, погашенную уксусом или лимонной кислотой, постепенно всыпать муку, тесто вымесить ложкой. Разделить тесто на две равные части, одну из них выпечь в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, на среднем огне в течение 25–30 минут. Другую часть теста смешать с какао и выпечь в той же форме, опять смазав ее маслом и посыпав мукой.
Выпеченные коржи выложить на плоское блюдо или стол, застланный салфеткой, после их остывания разрезать каждый на два пласта. Пласты смазать кремом, сложить друг на друга, чередуя по цвету, поверхность торта и боковые стороны также намазать кремом и залить глазурью. Перед подачей на стол обязательно выдержать несколько часов в холодильнике или другом холодном месте.
Для крема в кипящее молоко всыпать тонкой струйкой манную крупу, непрерывно помешивая, проварить 5 минут, слегка охладить и смешать с лимоном, пропущенным через мясорубку или натертым на мелкой терке. Лимон перед измельчением на 10 минут залить кипятком, чтобы сошла горечь. В отдельной посуде размягченное масло растереть с сахаром, взбить и постепенно в 3–4 приема соединить с манной кашей. Крем хорошо взбить до пышности.
Для глазури сметану смешать с сахаром, добавить какао и нагревать на водяной бане или очень маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения и полного растворения сахара. В немного охлажденную глазурь положить масло, выбить деревянной ложкой и еще теплой облить торт. Украсить торт орехами и ломтиками шоколада.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Торт клубничный >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Торт
  • Бисквитно-банановый торт
  • Бисквитный торт
  • Бисквитный торт с фруктами и желе
  • Вишневый торт
  • Желейный торт с фруктами
  • Кофейный торт «Сердечко»
  • Медовый торт с ягодами
  • Творожник бананово-персиковый
  • Творожник двухцветный
  • Творожник не печеный
  • Творожник с клюквой
  • Творожно-ананасовый торт
  • Творожный торт
  • Творожный торт (вариация чизкейка)
  • Творожный торт с ананасами
  • Торт безе с кофейным кремом
  • Торт безе шоколадный
  • Торт вишневый
  • Торт двухцветный с лимонным кремом
  • Торт клубничный
  • Торт миндально-яблочный
  • Торт миндальный
  • Торт ореховый
  • Торт персиковый с шоколадным муссом
  • Торт песочный с красной смородиной
  • Торт песочный творожно-фруктовый
  • Торт творожно-персиковый
  • Торт творожный
  • Торт творожный (вариант 2)
  • Торт творожный с картофелем
  • Торт фруктовый слоеный
  • Торт «Земляничка»
  • Торт «К празднику»
  • Торт «Мечта»
  • Торт «Новогодние часы»
  • Торт «Новогодний»
  • Торт «С днем рождения!»
  • Торт «С Новым годом!»
  • Торт «Саша»
  • Торт «Светлана»
  • Торт «Северный»
  • Торт «Сказка»
  • Торт «Сладкоежка»
  • Торт «Сметанный»
  • Торт «Степка-растрепка»
  • Торт «Чебурашка»
  • Торт «Шапка мономаха»
  • Торт «Юбилейный»
  • Шоколадно-ореховый торт
  • Яблочный торт
  • Яблочный торт с орехами и пряностями
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Маринованные разноцветные помидоры
    Ленивые голубцы
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Печеночный тортик
    Горячие бутерброды с сосисками
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Курица в сливочном соусе
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Баклажаны, тушеные в томате
    Кефирный пирог «Объеденье»
    Салат Морской
    Домашний кетчуп
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Цветки тыквы в кляре
    Кабачковые оладьи
    Шоколадный рулет с орехами
    Минтай в молоке
    Яблочный торт с орехами и пряностями

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330
    Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330
    Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326
    Бобы сушеные белые сырые – 340
    Бобы сушеные белые вареные – 118
    Бобы сушеные красные сырые – 343
    Жир говяжий топленый – 871
    Жир свиной – 871
    Жир свиной топленый – 947

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Готовим на мангале, на гриле, в казане. На природе и на кухне. Элга Боровская
    Готовим на мангале, на гриле, в казане. На природе и на кухне
    Элга Боровская
    Издательство: Эксмо
    Серия: Лакомка
    Год издания: 2010
    Страниц: 320
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-699-41682-0
    Твердый переплет
    Формат: 70x100/16" Alterna.
    Чтобы ваш пикник на природе удался, знакомьтесь с рецептами блюд, предложенных в этой книге. В ней вы найдете также рекомендации по приготовлению блюд в электрогриле и мангале. Вместе с рецептами вы...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты