Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Торт персиковый с шоколадным муссом

ингредиенты:Тесто: 5 яиц, 1 стакан муки, 100 г сахара, 100 г молотого миндаля (или любых, орехов), 4 ст. ложки воды.
Крем: 750 мл сливок, 300 г шоколадной глазури.
Украшение: 4 крупных персика, 2 ст. ложки рубленых фисташек, 3 ст. ложки с горкой сахарной пудры, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка рома или коньяка.

приготовление: Нагреть духовку до температуры 180° С. Покрыть дно разъемной формы (диаметр 26 см) бумагой для выпекания. Взбить до образования пены яйца, сахарный песок и 2 ст. ложки воды. Перемешать с яичной массой муку, миндаль и кукурузное масло. Положить в форму тесто и выпекать около 35 минут. Опрокинуть корж на кухонную решетку и аккуратно снять бумагу.
Разогреть сливки, расплавить в них шоколадную глазурь и поставить в холодильник на 2 часа.
Охлажденный корж разрезать по горизонтали на 3 части. Взбить сливки с шоколадной глазурью, намазать на 2 коржа по 1/4 крема и сложить их один на другой. Накрыть третьим коржом. Со всех сторон покрыть торт 1/4 крема. Оставшийся положить в кондитерский мешочек и украсить края торта 2 рядами «цветочков» из сливок.
Персики нарезать тонкими дольками и выложить на торт. Приготовить сахарную глазурь, растворив сахарную пудру в воде при нагревании, добавить ром. Слегка остудить и полить персики.
Посыпать торт фисташками.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Торт песочный с красной смородиной >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Торт
  • Бисквитно-банановый торт
  • Бисквитный торт
  • Бисквитный торт с фруктами и желе
  • Вишневый торт
  • Желейный торт с фруктами
  • Кофейный торт «Сердечко»
  • Медовый торт с ягодами
  • Творожник бананово-персиковый
  • Творожник двухцветный
  • Творожник не печеный
  • Творожник с клюквой
  • Творожно-ананасовый торт
  • Творожный торт
  • Творожный торт (вариация чизкейка)
  • Творожный торт с ананасами
  • Торт безе с кофейным кремом
  • Торт безе шоколадный
  • Торт вишневый
  • Торт двухцветный с лимонным кремом
  • Торт клубничный
  • Торт миндально-яблочный
  • Торт миндальный
  • Торт ореховый
  • Торт персиковый с шоколадным муссом
  • Торт песочный с красной смородиной
  • Торт песочный творожно-фруктовый
  • Торт творожно-персиковый
  • Торт творожный
  • Торт творожный (вариант 2)
  • Торт творожный с картофелем
  • Торт фруктовый слоеный
  • Торт «Земляничка»
  • Торт «К празднику»
  • Торт «Мечта»
  • Торт «Новогодние часы»
  • Торт «Новогодний»
  • Торт «С днем рождения!»
  • Торт «С Новым годом!»
  • Торт «Саша»
  • Торт «Светлана»
  • Торт «Северный»
  • Торт «Сказка»
  • Торт «Сладкоежка»
  • Торт «Сметанный»
  • Торт «Степка-растрепка»
  • Торт «Чебурашка»
  • Торт «Шапка мономаха»
  • Торт «Юбилейный»
  • Шоколадно-ореховый торт
  • Яблочный торт
  • Яблочный торт с орехами и пряностями
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Плацинды с творогом и зеленью
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Курица в сливочном соусе
    Куриные котлеты
    Весенний салат из редиса
    Пицца на готовом корже
    Курица фаршированная с грибами
    Салат с печенью трески
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Пирог с яблоками и апельсинами
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Рыба с овощами
    Картофельный салат с сельдью
    Горячие бутерброды с сосисками
    Минтай в молоке
    Кабачковые оладьи
    Медовый торт с ягодами
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Кефирный пирог «Объеденье»

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Говядина тушеная консервированная – 232
    Завтрак туриста (говядина) – 176
    Завтрак туриста (свинина) – 206
    Печень говяжья – 130
    Печень свиная – 108
    Печень баранья – 101
    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Путь чая (подарочное издание). Бронислав Виногродский
    Путь чая (подарочное издание)
    Бронислав Виногродский
    Издательство: Издательство Антона Жигульского
    Серия: Мудрая роскошь Востока
    Год издания: 2006
    Страниц: 160
    ISBN: 422(з)
    Кожаный переплет.
    Красочное, богато иллюстрированное подарочное издание в кожаном переплете ручной работы из натуральной кожи специальной выделки с позолоченным обрезом. Эта книга будет прекрасным подарком. ...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты