Слоеные пирожное с яблоками

ингредиенты:1 яйцо, 200 г сливочного масла, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка водки, 2 стакана муки.
Начинка: 1 кг яблок, 1/2 стакана сахара, корица, сахарная пудра.

приготовление: Приготовить слоенное тесто традиционным способом, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, разрезать на полоски шириной 6–7 см, выложить на лист, проколоть вилкой, выпекать 20–25 минут, слегка охладить.
Полоски разрезать вдоль на 2 слоя, выложить яблочную начинку между слоями, разрезать на отдельные пирожные, посыпать сахарной пудрой.
Для начинки яблоки нарезать дольками, пересыпать сахаром и слегка протушить, добавить корицу.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)