Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Пирог «Мясной»

ингредиенты:8 стаканов муки, 1 яйцо, 2 стакана молока или сыворотки, 50 г дрожжей, 3 ст. л. растительного масла или маргарина, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 400 г мяса, 4 луковицы, соль, специи, масло для обжаривания.

приготовление: Поставьте опару из 4 стаканов муки, дрожжей и 1 стакана молока. Хорошо вымешенную опару поставьте в теплое место для брожения. В готовую опару добавьте остальные продукты и замесите тесто. Вымешенное тесто поставьте в теплое место для дальнейшего брожения. Через 1,5–2 часа тесто будет готово.
Для начинки отварите мясо в подсоленной воде со специями. Лук мелко порубите и обжарьте в масле. Отваренное мясо прокрутите на мясорубке и обжарьте вместе с луком. Добавьте соль и перец.
От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога. Раскатайте тесто в пласт и выложите его в смазанную сковороду или противень. Положите ровным слоем начинку. Из оставшегося теста вырежите листочки, ромбики для украшения пирога. Можно сделать на пироге декоративную сетку из теста. Для этого скатайте тонкие жгутики и уложите их на начинке. Края закрепите. Пирогу дайте расстояться, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200–210 °С в течение 25–30 мин.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Пирожки из ливера по-казахски >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пироги с грибной начинкой
  • Пироги с крупяной начинкой
  • Пироги с мясной начинкой
  • Кулебяка
  • Перемячи с мясом
  • Пирог с мясной начинкой
  • Пирог с начинкой из ливера
  • Пирог «Богатырский»
  • Пирог «Мясной»
  • Пирожки из ливера по-казахски
  • Пирожки с беконом по-латышски
  • Пирожки с печенью по-польски
  • Пирожки «Бавария»
  • Пирожки «Братец Кролик и Братец Лис»
  • Пирожки «Гений современности»
  • Пирожки «Завтрак великана»
  • Пирожки «Мама миа»
  • Пирожки «Оазис»
  • Пирожки «Печеночные»
  • Пирожки «Рыцарский куш»
  • Пирожки «Холостяцкие»
  • Рожки со шпинатом и ветчиной
  • Чебуреки
  • «Быстрый Лоран»
  • Пироги с начинкой из птицы
  • Пироги с начинкой из творога
  • Пироги с овощной начинкой
  • Пироги с ореховой начинкой
  • Пироги с рыбной начинкой
  • Пироги с творожной начинкой
  • Пироги с фруктовой начинкой
  • Пироги с цитрусовой начинкой
  • Пироги с ягодной начинкой
  • Пироги, крендели
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Шоколадный рулет с орехами
    Кекс с маком и яблоками
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Печеночный тортик
    Весенний салат из редиса
    Картофельный салат с сельдью
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Песочное печенье «Классическое»
    Яблочный пирог на скорую руку
    Баклажаны, тушеные в томате
    Рыба запеченная с картофелем
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Драники (картофельные оладьи)
    Плацинды с творогом и зеленью
    Крабовый салат
    Колобки твороженые
    Рулет с крабовыми палочками
    Бисквитный пирог с абрикосами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Бобы сушеные белые сырые – 340
    Бобы сушеные белые вареные – 118
    Бобы сушеные красные сырые – 343
    Жир говяжий топленый – 871
    Жир свиной – 871
    Жир свиной топленый – 947
    Яйцо куриное целиком – 132
    Жидкий яичный белок – 136
    Яичный желток – 383

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Запасаем ягоды. Вкус лета на вашем столе. Елена Молоховец
    Запасаем ягоды. Вкус лета на вашем столе
    Елена Молоховец
    Издательство: Эксмо
    Серия: Лучшие традиции кулинарии
    Год издания: 2007
    Страниц: 32
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-699-22299-5
    Мягкая обложка
    Формат: 60x100/16" Alterna.
    Представьте себе, как приятно холодной зимой ощутить незабываемый аромат лета. И как трудно иногда бывает хозяйкам сохранить все тепло и вкус летних ягод. В этой книге собраны лучшие рецепты...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты