Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Пирог «Мясной»

ингредиенты:8 стаканов муки, 1 яйцо, 2 стакана молока или сыворотки, 50 г дрожжей, 3 ст. л. растительного масла или маргарина, 1 яйцо для смазки.
Для начинки: 400 г мяса, 4 луковицы, соль, специи, масло для обжаривания.

приготовление: Поставьте опару из 4 стаканов муки, дрожжей и 1 стакана молока. Хорошо вымешенную опару поставьте в теплое место для брожения. В готовую опару добавьте остальные продукты и замесите тесто. Вымешенное тесто поставьте в теплое место для дальнейшего брожения. Через 1,5–2 часа тесто будет готово.
Для начинки отварите мясо в подсоленной воде со специями. Лук мелко порубите и обжарьте в масле. Отваренное мясо прокрутите на мясорубке и обжарьте вместе с луком. Добавьте соль и перец.
От готового теста отделите небольшой кусок для украшения пирога. Раскатайте тесто в пласт и выложите его в смазанную сковороду или противень. Положите ровным слоем начинку. Из оставшегося теста вырежите листочки, ромбики для украшения пирога. Можно сделать на пироге декоративную сетку из теста. Для этого скатайте тонкие жгутики и уложите их на начинке. Края закрепите. Пирогу дайте расстояться, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 200–210 °С в течение 25–30 мин.

полезная публикация:Тесто для кондитерских изделий. Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню. (далее...)

следующий рецепт:  Пирожки из ливера по-казахски >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блины
  • Оладьи
  • Печенье
  • Пироги
  • Пироги с грибной начинкой
  • Пироги с крупяной начинкой
  • Пироги с мясной начинкой
  • Кулебяка
  • Перемячи с мясом
  • Пирог с мясной начинкой
  • Пирог с начинкой из ливера
  • Пирог «Богатырский»
  • Пирог «Мясной»
  • Пирожки из ливера по-казахски
  • Пирожки с беконом по-латышски
  • Пирожки с печенью по-польски
  • Пирожки «Бавария»
  • Пирожки «Братец Кролик и Братец Лис»
  • Пирожки «Гений современности»
  • Пирожки «Завтрак великана»
  • Пирожки «Мама миа»
  • Пирожки «Оазис»
  • Пирожки «Печеночные»
  • Пирожки «Рыцарский куш»
  • Пирожки «Холостяцкие»
  • Рожки со шпинатом и ветчиной
  • Чебуреки
  • «Быстрый Лоран»
  • Пироги с начинкой из птицы
  • Пироги с начинкой из творога
  • Пироги с овощной начинкой
  • Пироги с ореховой начинкой
  • Пироги с рыбной начинкой
  • Пироги с творожной начинкой
  • Пироги с фруктовой начинкой
  • Пироги с цитрусовой начинкой
  • Пироги с ягодной начинкой
  • Пироги, крендели
  • Пирожные
  • Сдобные изделия
  • Сырники
  • Торты
  • Хворост


  • Фоторецепты

    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Огуречный суп на кефире
    Домашний кетчуп
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Суп с рисом и мясным фаршем
    Шоколадный рулет с орехами
    Рыба запеченная с картофелем
    Вареники с пасленом
    Картофельный салат с сельдью
    Весенний салат из редиса
    Овощное рагу с цветной капустой
    Пицца с мясом
    Куриные котлеты
    Пирог «Апельсиновый»
    Фаршированный сладкий перец
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Рыбный пирог
    Минтай в молоке
    Кабачковые колёсики с чесноком

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Говядина отварная – 254
    Говядина жареная – 214
    Говядина тушеная – 232
    Устрицы – 120
    Креветки – 103
    Креветки дальневосточные – 135
    Макаронные изделия – 330
    Макаронные изделия яичные – 356
    Макароны – 390

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Готовим за 20 минут. Дж. Флитвуд
    Готовим за 20 минут
    Дж. Флитвуд
    Издательство: Ниола-Пресс
    Серия: Быстрая кухня
    Год издания: 2008
    Страниц: 144
    ISBN: 978-5-366-00289-9, 1-84038-467-0
    Твердый переплет
    Формат: 70x100/16" Alterna
    Цветные иллюстрации.
    В книге Вы познакомитесь с секретами современной быстрой кухни. Она поможет Вам в приготовлении как простых, так и сложных блюд всего за 20 минут. Вы сможете приготовить легкий завтрак, семейный обед,...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты