Творожная запеканка с яблоками

ингредиенты:400 г творога, 2 шт. яиц, 3 белка, 50 г сахара, 25 г растопленного сливочного масла, 2 ст. ложки манной крупы, соль и ванилин по вкусу, 500 г яблок, 2 ст. ложки манной крупы, 1 ч. ложка молотой корицы.

приготовление: Творог протереть через сито. Желтки отделить от белков и тщательно их перемешать с сахаром, затем аккуратно примешать их к творогу. После этого влить растопленное (но не горячее) сливочное масло. Белки (все 5 штук) взбить в крепкую пену, осторожно примешать к остальным продуктам, добавить соль и ванилин по вкусу. Подготовить яблоки – помыть, почистить и порезать на дольки. Форму для духовки смазать маслом, присыпать немного дно манкой и вылить в форму половину теста. Сверху выложить яблоки, посыпать их немного сахаром и корицей. Поверх залить второй половиной теста. Выпекать в заранее прогретой до 180°С духовке около 30 минут.