Каравай из блинчиков

ингредиенты:750 мл молока, 350 г пшеничной муки, 2 шт. яиц, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г несоленого сала, 100 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара.
Для мясного фарша: 500 г отварной говядины, 20 г сливочного масла, 150 г репчатого лука, соль и перец по вкусу, 2 шт. вареных вкрутую яиц.
Для фарша из творога: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для фарша из манной каши: 1 ст. ложка сливочного масла, 150 мл молока, 100 г манной крупы, 1 яйцо, 150 мл сметаны, 2 ст. ложки зелени петрушки и укропа.

приготовление: Для приготовления теста для блинчиков растереть два желтка с солью и сахаром, добавить сливочного масла и развести полученную массу молоком. Всыпать муку небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Когда вся мука будет использована, осторожно вмешать в тесто два взбитых белка и начать выпекать блинчики, смазывая сковороду салом. Готовые блинчики складываются в форму для духовки, смазанную маслом, и перекладываются разным фаршем. На верхний блин положить оставшееся масло и сметану, смешанную с зеленью. Форму закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку, где она будет прогреваться около получаса на небольшом огне. Затем форму вынуть, каравай из блинчиков выложить на блюдо и горячим подать на стол.
Для приготовления мясного фарша вареное мясо прокрутить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, мелко нарезанные крутые яйца и сливочное масло.
Для приготовления творожной начинки жирный творог растереть с сырым яйцом, добавить сметану, сливочное масло и еще раз тщательно растереть.
Для приготовления начинки из каши манную крупу перетереть с сырым яйцом и высушить. Молоко вскипятить со сливочным маслом. В горячее молоко добавить манную крупу, посолить и варить до готовности. Приготовленная таким несколько необычным способом, она будет очень вкусной и рассыпчатой.