Огурцы, фаршированные вареной рыбой

ингредиенты:Свежие огурцы, филе 1 отварной сельди, 1 вареная картофелина, I вареная морковь, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 г отварной говядины, 3 ст. ложки сметаны, редис, помидоры, зелень, соль по вкусу.

приготовление: Огурцы разрезают вдоль на две половинки, вынимают мякоть и семена и заполняют фаршем, который готовится так: сельдь, картофель, морковь, яйцо и говядину измельчают, добавляют сметану, соль и перемешивают.
Фаршированные огурцы украшают редисом или помидорами с зеленью.