Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Красный соус

ингредиенты:7 ст. ложка муки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 1,5 ст. ложки сливочного или топленого масла, 2 стакана мясного бульона, соль.

приготовление: Муку поджаривают с 1 ст. ложкой масла, пока она не приобретет светло-коричневый оттенок, после этого добавляют томат-пюре и понемногу вливают мясной бульон. Затем добавляют коренья, слегка обжаренные с измельченным луком. Проваривают все на слабом огне в течение 20–30 минут.
По окончании варки соус солят, процеживают его сквозь сито и заправляют кусочком сливочного масла.
Подают такой соус к рубленым котлетам, жареному мясу и другим блюдам.

следующий рецепт:  Луковый острый соус >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Соусы и приправы
  • Майонезы
  • Соусы и приправы из овощей, фруктов
  • Соусы на основе молочных продуктов
  • Соусы на основе мясного или рыбного бульона
  • Белый соус
  • Белый соус с горчицей
  • Белый соус с лимоном
  • Белый соус с сыром
  • Белый соус с томатом
  • Белый соус с хреном
  • Голландский соус
  • Красный соус
  • Луковый острый соус
  • Сметанный соус
  • Сметанный соус с луком
  • Томатный соус


  • Фоторецепты

    Медовый торт с ягодами
    Вареники с пасленом
    Яблочный пирог на скорую руку
    Песочный пирог со смородиной
    Плацинды с творогом и зеленью
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Пельмени на скорую руку
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Напиток фруктовый с кефиром
    Баклажаны, запеченные с другими овощами
    Шоколадный рулет с орехами
    Пицца домашняя
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Свиные рулетики с грибами
    Фаршированный сладкий перец
    Котлеты в мундире
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Суп с рисом и мясным фаршем

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Горошек – 322
    Картофель – 307
    Лук репчатый сушеный – 273
    Абрикосы – 46
    Абрикосы консервированные – 92
    Персики – 47
    Яблоки сушеные – 210
    Изюм – 280
    Кишмиш – 310

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты
    Все о домашнем хлебе. Лучшие рецепты
    Издательство: Рипол Классик
    Серия: Лучшие рецепты
    Год издания: 2010
    Страниц: 264
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-386-02095-8
    Твердый переплет
    Формат: 84x108/32" Alterna.
    Домашняя выпечка отнимает много времени, поэтому сейчас хозяйки предпочитают покупать готовые хлебобулочные изделия в магазинах. Однако нет ничего вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба. ...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты