«Быстрый Лоран»

ингредиенты:12 ст. ложек муки, щепотка соли, 3 ст. ложки маргарина, 3 ст. ложки свиного жира, желток 1 яйца, 1 ст. ложка воды; для начинки: 4 кусочка бекона, 2 яйца, 5 ст. ложек концентрированного молока, соль, готовая горчица, черный молотый перец, 4 ст. ложки тертого сыра.

приготовление: Сначала готовят тесто: смешивают муку с маргарином и жиром, добавляют желток, воду и соль.
Нагревают духовку до 425°. Тесто укладывают в форму и подравнивают края. Вилкой протыкают тесто в нескольких местах, чтобы оно не поднялось. Ставят в духовку и выпекают в течение 10 минут.
Для приготовления начинки режут на мелкие кусочки бекон и слегка обжаривают. Яйца разбивают в чашку, размешивают, добавляют молоко, сыр и приправы. Разбрасывают кусочки бекона по поверхности пирога, сверху заливают смесью из яиц, молока и сыра. Снова ставят в духовку на 20 минут.