Фруктовое безе

ингредиенты:1 яйцо, 8 ст. ложек сахара, мороженое или крем, вишни или другие ягоды (можно из компота).

приготовление: Сначала включают духовку и разогревают ее до 250°.
С помощью миксера взбивают охлажденный белок в крепкую пену. В другую емкость насыпают сахар, кладут половину взбитого белка и снова взбивают. Затем добавляют оставшийся белок и повторяют процедуру. После этого осторожно приминают взбитый белок металлической ложечкой. На противень кладут промасленную бумагу и ложкой аккуратно
выкладывают на нее белок маленькими овальными кучками. Духовку выключают и оставляют в ней противень на 2–3 часа.
Когда пирожные остынут, их осторожно снимают с противня, склеивают по два кремом или мороженым и украшают вишнями.
Чтобы пирожные приобрели некий оттенок, во взбитый белок можно добавить несколько капель яркого сиропа.