Яблоки в кляре

ингредиенты:1 кг кисло-сладких яблок, 3/4 стакана сахара, 2 ч. ложки молотой корицы, 250 г муки, 1 стакан пива, соль по вкусу, масло для жарки, сахарная пудра.

приготовление: Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, нарезают толстыми ломтиками, посыпают сахаром, смешанным с корицей, и дают им немного постоять.
За это время готовят кляр: муку соединяют с пивом, солят по вкусу. Тщательно размешивают тесто, чтобы оно получилось густым, однородным и эластичным.
Затем разогревают сковороду с топленым сливочным маслом. Подготовленные дольки яблок обмакивают в кляр и жарят в масле с обеих сторон (масла должно быть достаточно много).
Готовые яблоки перекладывают в сито, застеленное чистой бумагой, чтобы удалить излишки масла. Затем перекладывают яблоки на подогретое блюдо и, подавая на стол, посыпают сахарной пудрой.