Огурцы и помидоры в желатине

ингредиенты:5 кг помидоров, 5 кг огурцов, 4 кг болгарского перца, 7 головок репчатого лука, лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком.
Для маринада: 2 л воды, 120 г соли, 120 г сахара, 200 мл 9%-го уксуса, 3 ст. л. желатина.

приготовление: Банки простерилизуйте, на дно каждой положите лавровый лист, репчатый лук, нарезанный кольцами, гвоздику, перец горошком. Помидоры и огурцы нарежьте кружками, болгарский перец – кольцами. Овощи уложите слоями: помидоры, огурцы, лук, сладкий перец. Лишний сок слейте, затем залейте овощи маринадом.
Для приготовления маринада разведите в воде соль, сахар, уксус, желатин, прокипятите. После того как банки будут заполнены, закройте их крышками и поставьте стерилизовать на 1 ч. Банки закатайте, переверните верх дном и охладите.