Варенье «Брусника в сиропе»

ингредиенты:1 кг брусники, 2 стакана воды, 300 г сахара, 1 ч. л. тертой лимонной цедры.

приготовление: Подготовьте ягоду, для чего отберите недоспелую или испорченную бруснику, промойте, удалите примеси.
Для приготовления сахарного сиропа в воду насыпьте сахар, добавьте лимонную цедру и вскипятите, после чего немного охладите и процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.
Подготовленную бруснику поместите в банки, залейте остывшим сиропом, закройте крышками (можно покрыть пергаментной бумагой и хорошо обвязать шпагатом или ниткой) и поставьте в прохладное место.