Соленый чеснок
ингредиенты:На 1 кг неочищенного промытого чеснока: соли 15 г, 9%-ного уксуса 250 мл, воды для маринада 200 мл.
приготовление: В воду для маринада добавить соль, прокипятить 10–15 мин, влить уксус и горячий (80–90 °С) раствор залить в банки с чесноком, накрыть прокипяченными крышками, простерилизовать при 100°С: 0,5-литровые банки – 5 мин, литровые – 8–10 мин. Укупорить, перевернуть и охладить.
|
