Натуральная свекла
приготовление: Свеклу очистить, вымыть, крупную нарезать на кусочки, а мелкую целиком уложить в банки, залить горячей (90 °С) подсоленной (15 г соли на 1 л воды) водой, накрыть прокипяченными крышками, установить в кастрюлю с горячей (70–75°С) водой, стерилизовать при 100°С: 0,5-литровые банки – 40 мин, литровые – 50 мин. Укупорить, перевернуть и быстро охладить.
|
