Огурцы маринованные по-варшавски

ингредиенты:На 1100 г огурцов 2–3 зубка чеснока. Для маринада: на 1 л воды – 50 г 9%-ного уксуса, 16 г соли, 5–10 г сахара, по 1 г душистого перца и семян горчицы, 1 лавровый лист.

приготовление: Подготовленные мелкие огурцы уложить в банки вертикально вместе с чесноком, залить кипящим маринадом и пастеризовать при 90°С: 1-2-х литровые банки – 20–25 мин, 3-литровые – 30–35 мин. Укупорить и охладить.