Маринованные стрелки чеснока

приготовление: Стрелки нарезать на кусочки длиной 1,5–2 см, положить в банку, запить соленой водой (6 ст. ложек соли на 1 л воды), чтобы вода покрыла чеснок. Держать чеснок в растворе месяц в темном месте, чтобы не разлагался витамин С. Через месяц раствор вылить и подготовить маринад: 2,5 стакана охлажденной кипяченой воды, 1,5 стакана уксуса, по 1 ст. ложке соли и сахара. Залить чеснок горячим маринадом, простерилизовать 0,5-литровые банки 15 мин и укупорить. Через три недели чеснок готов к употреблению.