Маринованные зубки чеснока
ингредиенты:На литровую банку (г): чеснока 1000, сахара 36, соли 16, 80%-ной уксусной кислоты 10, воды для маринада 300, 5–7 горошин черного перца, 1–2 кусочка корицы, 4–5 шт. гвоздики.
приготовление: На дно банки уложить пряности, затем очищенный чеснок, чередуя слои. Залить горячим маринадом (80°С), банки опустить в воду температурой 60°С и стерилизовать при 100 °С: 0,5-литровые – 5 мин, литровые – 8 мин. Укупорить, перевернуть и охладить.
|
