Маринованная свекла с черной смородиной

ингредиенты:На литровую банку (г): свеклы 600, ягод черной смородины 150, сахара 30, соли 15, 9%-ного уксуса 40, корицы 2–3, гвоздики и душистого перца по 6 шт.

приготовление: Свеклу варить 30–40 мин, очистить от кожицы, нарезать на кубики или полоски. Смешать со смородиной, положить в банки, влить заливку из кипятка, соли, сахара и пряностей, добавить уксус и стерилизовать: 0,5-литровые банки – 12 мин, литровые – 15 мин. Укупорить и охладить.