Маринованная тыква

ингредиенты:На 0,5-литровую банку (г): тыквы 350, 9%-ного уксуса 15, гвоздики и черного перца по 3–4 шт., корицы 0,5, 1 лавровый лист.

приготовление: Зрелую тыкву разрезать пополам, удалить семена, очистить от кожуры, разрезать на кубики размером 1 см, бланшировать в кипящей воде 1–2 мин, охладить. Залить маринадом. Стерилизовать в слабокипящей воде: 0,5-литровые банки 12–15 мин, литровые – 20–25 мин. Укупорить и охладить.