Огурцы, фаршированные редисом и яйцами с отварным языком

ингредиенты:Огурцы 1 кг, яйца 4 шт., редис 2 пучка, сметана 500 г, вареный язык 500 г, мелко нарезанный укроп 1 ст. ложка, мелко нарезанный зеленый лук 2 ст. ложки.

приготовление: Отобрать ровные тонкие небольшие огурцы, вымыть, вытереть, разрезать вдоль пополам, вычистить из них зерна и, если огурцы горькие, очистить от кожицы. Мелко нарезанные вареные яйца и натертую на крупной терке редиску перемешать, добавить зелень укропа и зеленый лук. Все перемешать с густой сметаной, посолить по вкусу. Отварной язык нарезать тонкими ломтиками. Свободную от семян середину огурцов наполнить приготовленным салатом, сверху положить ломтик языка, сложенный вдвое, боков украсить «розочками» из редиса.