Перец, фаршированный овощами (вариант 3)

ингредиенты:Перец сладкий стручковый 5 шт., морковь 1 шт., корень петрушки 1 шт., лук репчатый 1 шт, сахар 1 ч. ложка, помидоры 5 шт., перец молотый по вкусу.

приготовление: Обработанную морковь, петрушку, лук нарезать мелкой соломкой и поджарить на подсолнечном масле, добавить мелко нарезанные свежие помидоры, сахар, соль, перец и довести до готовности.
Подготовленный сладкий стручковый перец наполнить овощным фаршем, уложить в сотейник и припустить в небольшом количестве жидкости.
При подаче перец полить соком, оставшимся после припускания.