Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Соус фруктово-ягодный

ингредиенты:Варенье или джем из черной смородины 2 ст. ложки, горчица 0,5 чайной ложки, портвейн 1 ст. ложка, цедра лимона и апельсина 0,5 ст. ложки, половинка лука (маленькая головка).

приготовление: Растереть варенье или джем с горчицей, прибавить портвейн, сок лимона и апельсина, протереть сквозь сито. Цедру лимона и апельсина нарезать тонкой соломкой, ошпарить, опустив на 1 мин.в кипяток. Так же ошпарить мелко нарезанный лук. Цедру и лук охладить и смешать с соусом. Можно добавить перец. Подавать соус к жареной дичи, утке, гусю.

следующий рецепт:  Соус «Анри» >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Соусы и приправы
  • Майонезы
  • Соусы и приправы из овощей, фруктов
  • Аджика «Остренькая»
  • Весенняя аджика
  • Домашний кетчуп
  • Заправка для борщей
  • Заправка из зелени
  • Кетчуп «Красное и черное»
  • Кетчуп «Острый»
  • Кетчуп «Царский»
  • Маринованный щавель «Летняя приправа»
  • Пикули
  • Приправа из помидоров и сладких перцев
  • Сальса
  • Сладкий перец «По-украински»
  • Соус домашний
  • Соус из горчицы с каперсами
  • Соус из хрена с уксусом
  • Соус к шашлыку «Горчичный»
  • Соус к шашлыку «Томатный с кинзой»
  • Соус фруктово-ягодный
  • Соус «Анри»
  • Соус «Винегрет»
  • Томат-пюре
  • Томатная паста «Ассорти»
  • Томатный соус "Кубанский"
  • Томатный соус (вариант 2)
  • Томатный соус домашний
  • Томатный соус острый
  • Хрен консервированный
  • Яично-масляный соус
  • Соусы на основе молочных продуктов
  • Соусы на основе мясного или рыбного бульона


  • Фоторецепты

    Желейный торт с фруктами
    Горячие бутерброды с сосисками
    Рогалики с повидлом
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Цветная капуста для праздника
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Жаренные баклажаны с начинкой
    Куриные котлеты
    Куриный суп с вермишелью и шампиньонами
    Творожный пирог «Объедение» или Королевская ватрушка
    Суп с пшеном
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Сладкий перец под помидоровым соусам
    Салат из курицы с черносливом и орехами
    Драники (картофельные оладьи)
    Салат из говядины с огурцами
    Фаршированный сладкий перец
    Тушеные баклажаны с помидорами
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Огуречный суп на кефире
    Суп с рыбными консервами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Ветчина – 365
    Колбаса с жиром – 316
    Колбаса «Любительская» – 291
    Куры жирные – 205
    Куры нежирные – 161
    Цыплята бройлерные – 183
    Говядина тушеная консервированная – 232
    Завтрак туриста (говядина) – 176
    Завтрак туриста (свинина) – 206

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Салаты к новогоднему столу. В. Б. Зайцев
    Салаты к новогоднему столу
    В. Б. Зайцев
    Издательство: Рипол Классик
    Серия: Готовим от души
    Год издания: 2007
    Страниц: 192
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-386-00303-6
    Мягкая обложка
    Формат: 70x100/32" Alterna.
    Ах, Новый год, Новый год!.. Запах еловой хвои, мандаринов и аромат праздничных кушаний. У нас в России к Новогоднему столу традиционно принято подавать все самое лучшее. И, конечно, особое внимание мы...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты