Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Соус фруктово-ягодный

ингредиенты:Варенье или джем из черной смородины 2 ст. ложки, горчица 0,5 чайной ложки, портвейн 1 ст. ложка, цедра лимона и апельсина 0,5 ст. ложки, половинка лука (маленькая головка).

приготовление: Растереть варенье или джем с горчицей, прибавить портвейн, сок лимона и апельсина, протереть сквозь сито. Цедру лимона и апельсина нарезать тонкой соломкой, ошпарить, опустив на 1 мин.в кипяток. Так же ошпарить мелко нарезанный лук. Цедру и лук охладить и смешать с соусом. Можно добавить перец. Подавать соус к жареной дичи, утке, гусю.

следующий рецепт:  Соус «Анри» >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Соусы и приправы
  • Майонезы
  • Соусы и приправы из овощей, фруктов
  • Аджика «Остренькая»
  • Весенняя аджика
  • Домашний кетчуп
  • Заправка для борщей
  • Заправка из зелени
  • Кетчуп «Красное и черное»
  • Кетчуп «Острый»
  • Кетчуп «Царский»
  • Маринованный щавель «Летняя приправа»
  • Пикули
  • Приправа из помидоров и сладких перцев
  • Сальса
  • Сладкий перец «По-украински»
  • Соус домашний
  • Соус из горчицы с каперсами
  • Соус из хрена с уксусом
  • Соус к шашлыку «Горчичный»
  • Соус к шашлыку «Томатный с кинзой»
  • Соус фруктово-ягодный
  • Соус «Анри»
  • Соус «Винегрет»
  • Томат-пюре
  • Томатная паста «Ассорти»
  • Томатный соус "Кубанский"
  • Томатный соус (вариант 2)
  • Томатный соус домашний
  • Томатный соус острый
  • Хрен консервированный
  • Яично-масляный соус
  • Соусы на основе молочных продуктов
  • Соусы на основе мясного или рыбного бульона


  • Фоторецепты

    Весенний салат из редиса
    Салат с печенью трески
    Овощное рагу с цветной капустой
    Салат диетический помидоры с зеленью
    Медовый торт с ягодами
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Фаршированный сладкий перец
    Запеканка из макарон с баклажанами
    Пицца с мясом
    Медовые печеньки
    Цветки тыквы в кляре
    Бисквитный пирог с абрикосами
    Минтай в молоке
    Плов со свининой
    Рогалики с повидлом
    Бисквитный пирог с апельсинами и киви
    Рыба с овощами
    Макароны жаренные с куриной грудкой
    Свиные ребрышки с тушеной капустой
    Песочное печенье «Классическое»
    Суп с рыбными консервами

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Лепешка ржаная – 375
    Хлеб «Дарницкий» – 206
    Хлеб из пшеничной муки высшего сорта – 254
    Сахар-песок – 380
    Виноградный сахар – 390
    Карамель леденцовая – 364
    Сорбит – 310
    Батончики на ксилите – 518
    Шоколад молочный на ксилите – 541

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Салатное ассорти. Н. П. Коноплева
    Салатное ассорти
    Н. П. Коноплева
    Издательство: Эксмо
    Серия: Лакомка
    Год издания: 2008
    Страниц: 320
    Тираж: 5000
    ISBN: 978-5-699-28840-3
    Твердый переплет
    Формат: 70x100/16" Alterna.
    Это сейчас салат готовится буквально из любого продукта и в любом сочетании. А еще в прошлом веке, в его начале, если и делали салат, то только из набора овощей. Вот эти овощи, известные и не очень, и...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты