Culinars.Ru

ПОИСК  

Кулинарные рецепты

Филе из курицы с перцем

ингредиенты:300 г мяса курицы, 50 г репчатого лука, 50 г болгарского красного перца, 1 яйцо, 1 ч. ложка крахмала, 1 ст. ложка рисовой водки, 1 ч. ложка соевого соуса, 50 г свиного сала, 100 мл растительного масла.

приготовление: Куриное филе нарезать кубиками, смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, который предварительно развести холодной водой (1:1), и обжарить во фритюре до образования бледной корочки.
Красный стручковый перец, репчатый лук нарезать кубиками.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить измельченный стручковый перец, репчатый лук и, неоднократно встряхивая сковороду, поджарить. Затем добавить филе, влить соевый соус, рисовую водку и, вращая сковороду слева направо, влить сначала крахмал, разведенный холодной водой (1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.
Прогреть до густоты.

следующий рецепт:  Цыпленок в сметане >>>
Ваш комментарий
Ваше имя
Ваш email
Код с картинки
 
 



Закуски / Салаты | Первые блюда | Вторые блюда | Выпечка и кондитерские изделия | Десерты | Соусы и приправы | Напитки
  • Блюда из круп
  • Блюда из молока или молочных продуктов
  • Блюда из мяса и мясных продуктов
  • Блюда из овощей и грибов
  • Блюда из птицы
  • Котлеты
  • Птица вареная
  • Птица жареная
  • Галантин из курицы
  • Жареная гусиная печенка с грибами
  • Жареные куриные потрошки
  • Жареные куриные потрошки (вариант 2)
  • Жаркое из индейки «Гуси-лебеди»
  • Запеканка с рисом
  • Индейка жареная «Иллюзион»
  • Индейка панированная жареная с грибным соусом
  • Индейка с грибами
  • Картофельные зразы с курицей и яйцом
  • Китайский рис по-особому
  • Кордон Блю из курицы
  • Котлеты пожарские
  • Котлеты смешанные
  • Котлеты «Банкетные»
  • Куриная паэлья
  • Куриная печень по-японски
  • Куриная печень с креветочным соусом
  • Куриное жаркое
  • Куриное жаркое «Курочка Ряба»
  • Куриное филе по-особому
  • Куриное филе с грибами и овощами
  • Куриные котлеты
  • Куриные крылышки по-пекински
  • Куриные ножки в тесте
  • Куриные окорочка по-провансальски
  • Куриные окорочка с имбирем
  • Куриные отбивные
  • Куриные рулеты
  • Куриный плов с ананасами
  • Курица в сладком соусе
  • Курица в сыре
  • Курица в уксусно-чесночном соусе
  • Курица с грибами
  • Курица с грибами по-итальянски
  • Курица с пятью специями
  • Курица-фри
  • Макароны жаренные с куриной грудкой
  • Мясо птицы, приготовленное на вертеле
  • Пальчики в кляре
  • Паприкаш с галушками
  • Пикантная курица
  • Ризотто с куриным мясом
  • Рисовые шарики с индейкой
  • Соус из курицы с грибами
  • Филе из курицы с перцем
  • Цыпленок в сметане
  • Цыпленок с грибами
  • Цыплята на шампуре
  • Цыплята табака жареные
  • Цыплята, жаренные в тесте
  • Шницель с яичницей
  • Яичница
  • Птица запеченная
  • Птица тушеная
  • Птица фаршированная
  • Блюда из рыбы, морепродуктов и раков
  • Блюда из фруктов и ягод
  • Вареные изделия из пресного теста
  • Изделия из теста


  • Фоторецепты

    Рыбный пирог
    Гороховый суп с мясным фаршем
    Помидоры под сырно-чесночным соусом
    Печеночный тортик
    Вареники с пасленом
    Рогалики с повидлом
    Огуречный суп на кефире
    Пицца домашняя
    Компот яблочно-виноградный консервированный
    Яблочный пирог с коньяком и корицей
    Пицца «Солнечная долина»
    Яблочный пирог на скорую руку
    Цыпленок табака, тушенный с капустой и томатами
    Кабачковые колёсики с чесноком
    Весенний салат из редиса
    Тефтели свиные с рисом под томатным соусом
    Драники (картофельные оладьи)
    Спагетти под особым мясным соусом
    Суп с рыбными консервами
    Печенье с изюмом и коньяком
    Куриные котлеты

    Счетчик калорий

    Знаете ли вы, что энергетическая ценность 100 г/мл следующих продуктов в килокалориях составляет:

    Речная камбала – 72
    Морская камбала – 83
    Филе камбалы свежезамороженное – 72
    Сельдь соленая норвежская – 261
    Малосольная сельдь – 267
    Сельдь соленая атлантическая – 144
    Икра зернистая баночная – 260
    Икра паюсная (осетровая) черная – 317
    Икра осетровая зернистая – 203

    Новости кулинарии

    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    02.07.2007
    Вводится в силу запрет “суперпродуктов”
    Страны Евросоюза упорядочивают описания продуктов питания, исключая из оборота термин “суперпродукт”.
    Известно, что черника, лосось, шпинат и соя – очень питательные продукты, своего рода “суперпродукты”. Утвердилось мнение, что они защищают от онкологических заболеваний, однако точных доказательств...

    Книги и издания о кулинарии

    Все о кофе. 100 рецептов
    Все о кофе. 100 рецептов
    Электронный справочник
    Компьютерная программа
    Издатель/разработчик: Издательский Дом "Равновесие", Издательский Дом "Равновесие"
    Год издания: 2009
    CD-ROM
    пластиковый Jewel case.
    На протяжении тысячелетий кофе дарит людям бодрость и силы. Прелесть его тонкого аромата не могут отрицать даже те, кто не пьет самого напитка. Еще в Византии кофе использовали как...

    Статьи о кулинарии

    Детские торты
    Детские торты